@MSGID: 1:396/45.28 fe51a817
@REPLY: 1:18/200.0 66263896
Hi Dave,

 DD> My house-mate also claims he can`t eat onions because they give him
 for a DD> giggle I made calves liver w/bacon and onions and smothered
 it in a DD> nice gravy. He always claimed that he "hated" liver sonce
 his Navy DD> days. But he did second helpings on this.  Bv)=

 RH> Neither of our daughters are fans of liver; I served it a fair amount
 RH> left home, she discovered baby beef liver was much more tender than
 RH> regular beef (probably from an older cow or steer) liver.

 DD> I grew up with liver `n onions a common thing at our house. Lerned
 DD> about liver `n bacon at a local restaurant run by Isidro Valadaz and

I think Steve grew up with liver and onions but we`ll do it both ways.
Years ago, on our move from Fort Devens, MA to Fort Huachuca, AZ (we
drove cross country), we stopped somewhere in the mid west (IIRC,
Indianna) for the night. There was a restaurant associated with the
motel so we went there for supper--Steve ordered the liver. The next
morning we went back there for breakfast and he noticed buckwheat
pancakes were on the menu so ordered them. When they came out, looking
grey-ish from the buckwheat flour, the girls thought he`d ordered liver
pancakes. That`s become the running joke in our family any time
buckwheat pancakes were served.

 DD> his American wife. After my dad died and Mom moved back to
 Springfield DD> she asked me to come live with her so she wouldn`t be
 alone. That`s DD> where I met the worst liver I`ve ever experienced. Ma
 got a "deal" on DD> liver at the stupormarkup and was going to make
 liver for dinner. That DD> produced one of the foulest odors I have
 ever had the misfortune to DD> get up my nose. Seems it was pork liver,
 from a boar that was in ryt. DD> We DD> opened all the doors and
 windows, turned the fans on high and went to DD> a restaurant for our
 supper. These days I leave the pork liver where DD> found.

We tried pork liver once, when we were living on $500./month (early 80s,
pre army) and food stamps. Once was enough; it wasn`t as bad as your
experience but just too strong for our tastes. Baby beef, calf`s or
chicken liver are our preferred choices now.


 Chicken/poultry liver is a favourite. And I`ve tried sheep DD> liver
 more than once. But never again pork liver.

We`ve never tried sheep`s liver, never had the opportunity.


 DD> O. G. does have some decent dishes - but most of their stuff is on
 DD>  the profitable path of "Hey Diddle Diddle, Straight Up The
 RH>  Middle".

 RH> I`m less and less enamored of it, the more I eat there. Best things on
 RH> the menu are the tossed salad, breadsticks and chocolate lasagne, IMO.

 DD> I find that most times that you ask an Italian "Where`s the best
 DD> Italian food in this town/area?" you`ll get an answer very close to
 DD> "My mother`s kitchen!"   Bv)=

 RH> I`d probably have answered "my mother in law`s kitchen" followed by "my
 RH> kitchen", then depends on where we were living. We`ve encountered some

 DD> But, you`re not an Italian.  Bv)=

 RH> No, but when I cooked Italian for Steve`s folks about 9 months after we
 RH> were married, his mom said that I cook "like a good little dago". (G)
 RH> Knocked her socks off one time a few years later with a lasagne (her
 RH> recipe) but with home made noodles.

 DD> I made pasta one time - more as a challenge to myself after watching
 DD> Mario Batali on the Fod Network make it look so easy.  At home, on my
 DD> own and without video tape editing (or experience) it proved somewhat
 DD> more problematic. And it`s just like (almost) my recipe for egg
 DD> noodles I got from my grandmother ... using different flour and
 DD> finishing steps.

We had the attachment with our Oster Kitchen Center, also got it for the
Kitchen Aide but have bought it more than making it. Partly stems from
the fact that I don`t have the space to dry it, counter space is
limited, table space even more so. Used to have a chest freezer and
washer/dryer in the kitchen that could be used as extra flat surfaces
but freezer is now an upright, laundry stuff in in a hallway alcove.

 DD> I gave the pasta roller to my sister-in-law and now buy pre-made
 from DD> the store.  Bv)=

So much easier, especially now that whole wheat pasta is more readily
available than it was when we first started using it in the mid 70s. Had
to buy it in GNC (stateside) or Reformhaus (health food store) in
Germany.

---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


... Are you sure you really want to know that?

--- PPoint 3.01
 * Origin: Sew! That`s My Point (1:396/45.28)
SEEN-BY: 10/0 1 19/75 75 50/109 102/401 103/1 705
106/1 1 987 987 124/5014
SEEN-BY: 124/5014 5016 5016 130/330 330 154/10
214/22 218/0 1 109 215 601 700
SEEN-BY: 218/700 720 810 840 850 860 870 880 900
930 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 387/21
21 25 25 396/45 45 450/1024
SEEN-BY: 463/68 467/888 712/848 3634/12 5001/100
5005/49 5019/40 5020/715 828
SEEN-BY: 5020/830 848 1042 4441 12000 5030/49 1081
5053/51 5054/8 5061/133
SEEN-BY: 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 301/1 5020/1042 4441