@MSGID: 156178.cooking@1:2320/105 2ad116da
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.20a-Linux master/acc19483f Apr 26
202 GCC 12.2.0
@TID: SBBSecho 3.20-Linux master/acc19483f Apr 26
2024 23:04 GCC 12.2.0
@BBSID: CAPCITY2
@CHRS: ASCII 1
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Copycat Mcdonald`s Chicken McNuggets
 Categories: Poultry, Vegetables, Breads
      Yield: 22 Nuggets
 
      1 lb Boned, skinned chicken
           - breast; in 1" cubes
  1 1/2 ts Salt; divided
    1/2 ts Black pepper; divided
      2 lg Eggs
    1/2 c  Cornstarch
      1 c  A-P flour
      1 ts Onion powder
      1 ts Garlic powder
    1/2 ts Dry mustard powder
      1 c  Water
           Oil; for frying
 
  In a food processor, pulse the chicken until it starts to break down.
  
  Next, add 1 egg, 1 teaspoon of salt and 1/4 teaspoon of black pepper.
  (For a nugget with some kick, try adding spices from this spicy
  nuggets recipe.) Blend the mixture until it achieves a smooth and
  thick paste-like consistency.
  
  Dip your hands in water and then grab a little less than 1 ounce of
  the chicken mixture. Gently shape into a flattened nugget shape of
  your choice, then set aside onto a parchment-lined sheet pan. Repeat
  until all of the chicken mixture has been shaped into nuggets.
  
  Add the cornstarch to a shallow bowl. Then, take each nugget piece and
  dredge it through the cornstarch, shaking off any excess. Return the
  nuggets to the lined sheet pan.
  
  In a medium bowl, whisk together the flour, garlic powder, onion
  powder, mustard powder and remaining salt and pepper. Add the egg and
  water and beat until a smooth, thin batter forms.
  
  Dunk each cornstarch-coated nugget into the batter, allowing the
  excess to drip away before returning the nuggets to the lined sheet
  pan.
  
  When all the chicken nuggets are coated in batter, transfer the sheet
  pan to the freezer and let the nuggets chill for 1 to 2 hours until
  the batter is set.
  
  When ready to cook, fill a deep fryer or deep skillet with 2-3 inches
  of oil. (Newbie to frying? Here are our best frying tips.) Preheat
  the oil to 350oF/175oC and then carefully lower 3 to 4 of the chilled
  nuggets into the oil. Let the nuggets cook for 3-4 minutes per side,
  turning once to ensure all sides cook and turn golden. Remove to a
  towel-lined plate to drain and cool.
  
  Editor`s Tip: You can transfer the cooked nuggets to a clean sheet
  pan and keep them warm in your oven while frying the rest of the
  nuggets.
  
  Serve the nuggets warm with your favorite selection of dipping sauces
  
  Taste of Home Test Kitchen
  
  Makes: 20 - 24 chicken nuggets
  
  RECIPE FROM: https://www.tasteofhome.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... The best way to lose freedom is not to do anything.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: capitolcityonline.net * Telnet/SSH:2022/HTTP (1:2320/105)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 116/17 18 116 123/0 25
126 160 180 200 755 3001
SEEN-BY: 135/115 153/7715 154/10 222/2 240/1120
250/1 275/1000 299/6 301/1
SEEN-BY: 450/1024 463/68 467/888 712/1321 2320/0
105 107 304 401 905 3634/0
SEEN-BY: 3634/12 24 27 56 57 119 5001/100 5005/49
5019/40 5020/715 828 830
SEEN-BY: 5020/848 1042 4441 12000 5030/49 1081
5053/51 5054/8 5061/133
SEEN-BY: 5075/128 5083/444
@PATH: 2320/105 3634/12 5020/1042 4441