@MSGID: 1:18/200.0 666abc22
@PID: BWPRO 3.11 [Eval]
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Lobster Cantonese
 Categories: Oriental, Seafood, Shellfish, Rice
      Yield: 4 Servings
 
      2 lb Lobster tails
      1 cl Garlic; minced
      1 ts Fermented black beans;
           - rinsed, drained
      2 tb Oil
    1/4 lb Ground pork
  1 1/2 c  Hot water
  1 1/2 tb Soy sauce
      1 ts MSG (highly optional)
      2 tb Cornstarch
      3 tb Dry sherry
      1    Egg
      3 tb Water
           Cilantro sprigs
           Green onion curls
           Hot cooked rice
 
  For the best results in preparing this attractive
  Chinese dish cook the lobster pieces as quickly as
  possible. The beaten egg added to the sauce makes it
  richer and creamier.
  
  With sharp knife, pry lobster meat from shell and
  slice into medallions. Mince garlic and black beans
  together. Heat oil in wok or skillet and add garlic
  mixture. Cook and stir a few seconds. Add pork and
  cook about 10 minutes, stirring to break up meat.
  Add hot water, soy sauce and MSG.
  
  Add lobster medallions and cook 2 minutes. Mix corn
  starch and sherry and stir into sauce. Beat egg with
  3 tablespoons water and blend into sauce. Cook over
  low heat 30 seconds, stirring constantly.
  
  Sauce should be creamy but not heavy.
  
  Spoon sauce into center of platter.
  
  Arrange medallions in sauce in decorative pattern.
  Garnish with cilantro and green onion curls.
  
  For each serving, place a few lobster medallions
  over rice in bowl. Spoon sauce over lobster.
  
  Recipe from: http://www.recipesource.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Kitchen
 
MMMMM

... Cherry orchards delight in ways a cabbage patch can`t.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/120 18/0 200 50/109 90/1 105/81 106/201
116/116 123/0 25 126 160
SEEN-BY: 123/180 200 755 3001 128/260 129/305
135/115 138/146 153/7715 154/10
SEEN-BY: 218/700 222/2 226/30 227/114 229/110 112
113 206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 470 664 700 240/1120 250/1 261/38
266/512 275/100 1000
SEEN-BY: 282/1038 291/111 292/854 299/6 301/1
320/219 322/757 342/11 200
SEEN-BY: 450/1024 460/58 463/68 467/888 633/280
712/848 1321 1321 2320/105
SEEN-BY: 3634/0 12 24 27 56 57 119 5001/100
5005/49 5019/40 5020/400 715 828
SEEN-BY: 5020/830 848 1042 4441 12000 5030/49 1081
5053/51 5054/8 5061/133
SEEN-BY: 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 153/7715 3634/12 5020/1042
4441