@MSGID: 42290.fido-cooking@1:3634/12 2ad33a90
@TZUTC: -0400
@PID: Synchronet 3.18a-Linux May 23 2020 GCC
7.5.0
@TID: SBBSecho 3.11-Linux r3.173 May 23 2020 GCC
7.5.0
@CHRS: ASCII 1
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Tzatziki (Cucumber & Yogurt Sauce)
 Categories: Sauces, Dairy, Squash
      Yield: 2 1/2 cups
 
      1 sm Cucumber; grated
      2 c  Yogurt
      2 ts Garlic; minced
      2 ts Distilled white vinegar
      3 tb Extra-virgin olive oil
           Salt & white pepper
 
  Peel, seed, and coarsely grate the cucumber. Squeeze
  the grated cucumber between your hands to extract as
  much liquid as possible. You should have about a 1/2
  cup of cucumber when finished.
  
  Into the container of a food processor, place the
  cucumber and all of the remaining ingredients. Pulse
  to blend. *
  
  Transfer the blended sauce to a bowl. Cover and chill
  for at least 2 hours or overnight, to allow flavours
  to meld. This sauce will keep for up to a week in the
  refrigerator.
  
  * original recipe called for "electric blender" but I
  find that a food processor or bowl and whisk work much
  better and allow a bit of texture in the finished
  sauce. -- UDD
  
  Makes about 2 1/2 cups of sauce.
  
  Recipe: "Cooking Under Wraps - The Art of Wrapping Hors
  D`Oeurves, Main Courses, and Desserts" by Nicole Routhier.
  Published by William Morrow and Company, 1993
  Uncle Dirty Dave`s Kitchen
 
MMMMM

... A grenade thrown into a kitchen in France will result in Linoleum
lownapart
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: SouthEast Star Mail HUB - SESTAR (1:3634/12)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 116/116 123/0 25 126
160 180 200 755 3001 135/115
SEEN-BY: 153/7715 154/10 222/2 240/1120 250/1
275/1000 299/6 301/1 450/1024
SEEN-BY: 463/68 467/888 712/1321 2320/105 3634/0 12
24 27 56 57 119 5001/100
SEEN-BY: 5005/49 5019/40 5020/715 828 830 848 1042
4441 12000 5030/49 1081
SEEN-BY: 5053/51 5054/8 5061/133 5075/128
5083/444
@PATH: 3634/12 5020/1042 4441