@MSGID: 1:396/45.28 a89bec82
@REPLY: 42295.fido-cooking@1:3634/12 2ad33a95
Hi Dave,

 DD> I remember the days when Kroger and the A&P (maybe other, too) sold
 DD> bags of pre-roasted coffee beans and had a grinder you put your beans
 DD> into, selected the grind you wished, drip, percolator, etc. Put the bag
 DD> that had held the beans under the discharge and push the button. To
 DD> this day I`ve not figured out how the fresh ground aroma always smells
 DD> better than the coffee it makes tastes.  Bv)=

 RH> I remember those days. I still like the smell of coffee, especially the
 RH> fresh ground, but I just can`t stand the taste of it.

 DD> It is an acquired taste. I started out drinking it w/cream & sugar as
 DD> my father did. Then I noticed that my hero (grandfather) took his
 DD> "mud" straight up. So, I switched and never looked back.

I never tried to develop a taste once I knew I didn`t like it, even with
milk and sugar.


 DD> My house mate is going to give up on the instant coffee so I`m giving
 DD> him my Hamilton Beach pod/loos coffe single cup brewer.

 RH> Good to see that his tastes are improving. The times my mom was in
 RH> summer school (working on her Master`s degree) my dad drank instant
 RH> coffee. I think it was easier than perking up just one cup.

 DD> I leaned a trick about instant coffee. If you make your cup of coffee
 DD> as normal - then put it in the microwave for a minute. It does
 DD> something to the flavour that makes it almost taste like brewed
 DD> coffee.

This was in the pre microwave days, had to heat the water on the stove.


 DD> (boiling or nearly so) water. For multiple cups - or for Iced Tea I
 DD> use the Mary Dunbar/Jewel Tea tea pot that my grandmother had and an
 DD> aluminum tea ball/infuser to hold loose tea leaves. A pixture of one
 DD> very like it (except in stainless steel) is at
 DD> https://tinyurl.com/TEA-BAWL

 RH> We`ve got one of those ball infusers; it was one part of a number of
 RH> things I got from my grandmother`s estate 50 years ago.

 DD> I know the words to that somg.

 RH> I`ve got a number of other kitchen things from her estate and a Seth
 RH> Thomas boudior clock that is now 100 years old. Needs some work
 done on RH> it but has been pretty reliable until just a few years ago.

 DD> My go-to watch/clock guy fell off his twig several years ago. But
 DD> there is a local (and thriving) clock company with a repair department
 DD> that I am told does good work. I`m all digital these days having given
 DD> my last (heirloom) clock to my brother and sister-in-law. A pixture of
 DD> one just like it is here https://tinyurl.com/OLD-CLOX

We use a local guy who`s 3rd generation clock/watch repair man. I
inherited another clock that was my grandparents, plus we have a couckoo
clock we bought in Germany that have all visited him at one time or
another. We`ve got 2 other chiming clocks, plus a few digital ones; we
like the sound of a chiming clock in the house. Anyway, this guy told us
how to prepare a grandfather clock for transporting; my sister and
brother ignored Steve when he passed on the information and now the
grandfather clock that was my great grand, grand and parent`s clock
doesn`t work. She doesn`t have the $$$ to fix it either so it`s just
taking up room in her house, sad.

 DD> You`ll probably have to find a workaround for the hooch in this
 recipe DD> but it sure looks dandy.


 DD>       Title: Coffee Bean Brownies
 DD>  Categories: Snacks, Cookies, Chocolate, Booze, Dairy
 DD>       Yield: 12 Servings

 DD>     1/2 c  Butter
 DD>       2 tb Cocoa
 DD>     1/4 c  Milk
 DD>     1/2 c  Butter
 DD>     1/2 c  Shortening
 DD>     1/2 c  Strong brewed coffee
 DD>     1/2 c  Kahlua, Tia Maria, or any
 DD>            - coffee liqueur
 DD>       2 c  Flour
 DD>       2 c  Granulated sugar
 DD>     1/4 c  Cocoa
 DD>     1/2 c  Buttermilk
 DD>       2 lg Eggs
 DD>       1 ts Baking soda
 DD>       1 ts Vanilla
 DD>   3 1/2 c  Powdered sugar
 DD>       1 ts Vanilla
 DD>            Chocolate covered espresso
 DD>            - beans; opt

I`ll just stick with all chocolate (or chocolate/mint) brownies. To make
them mint, use peppermint extract instead of vanilla or, as soon as they
come out of the oven, top with York peppermint patties, smooth into an
icing to cover as they soften.

---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


... Are you sure you really want to know that?

--- PPoint 3.01
 * Origin: Sew! That`s My Point (1:396/45.28)
SEEN-BY: 1/120 10/0 1 18/0 19/75 75 50/109
102/401 103/1 705 106/1 1 987 987
SEEN-BY: 116/116 120/302 616 123/0 10 25 126 160
180 200 755 3001 124/5014
SEEN-BY: 124/5014 5016 5016 130/330 330 135/115
153/757 7715 154/10 30 40 50
SEEN-BY: 154/700 214/22 218/0 1 109 215 601 700
700 720 810 840 850 860 870
SEEN-BY: 218/880 900 930 940 220/90 221/1 6 360
222/2 226/50 70 229/426
SEEN-BY: 240/1120 250/1 275/1000 299/6 301/1
335/364 341/66 234 387/21 21 25
SEEN-BY: 387/25 396/45 45 450/1024 463/68 467/888
712/1321 770/1 2320/105
SEEN-BY: 3634/0 12 24 27 56 57 119 5001/100
5005/49 5019/40 5020/715 828 830
SEEN-BY: 5020/848 1042 4441 12000 5030/49 1081
5053/51 5054/8 5058/104
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 840 221/6 154/10 3634/12
5020/1042 4441