@MSGID: 156405.cooking@1:2320/105 2adf9b5a
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.20a-Linux master/acc19483f Apr 26
202 GCC 12.2.0
@TID: SBBSecho 3.20-Linux master/acc19483f Apr 26
2024 23:04 GCC 12.2.0
@BBSID: CAPCITY2
@CHRS: ASCII 1
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Grandma`s Southern Collard Greens
 Categories: Vegetables, Greens, Pork, Chilies
      Yield: 6 servings
 
      3 tb Lard; divided
      1 lg Onion; chopped
      6 cl Garlic; minced
  1 1/2 lb Smoked ham hocks
      6 c  Water
      2 ts Seasoned salt
      3 ts Crushed red pepper flakes
    1/4 ts Sugar
      1 lg Bunch (3 lb) collard greens;
           - coarse chopped
  1 1/2 c  White wine
 
  In a 6 qt. stockpot, heat 1 tablespoon lard over medium
  heat. Add onion and garlic; cook and stir until tender.
  Add ham hocks, water, seasoned salt, pepper flakes and
  sugar. Bring to a boil. Reduce heat; simmer, uncovered,
  until meat is tender, 55-60 minutes.
  
  Add collard greens, wine and remaining lard. Return to a
  boil. Reduce heat; simmer, uncovered, until greens are
  very tender, 55-60 minutes. Remove meat from bones;
  finely chop meat and return to pan. Discard bones. Serve
  with a slotted spoon.
  
  Sherri Williams, Crestview, Florida
  
  Makes: 6 servings
  
  RECIPE FROM: https://www.tasteofhome.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... It`s absurd how fast a pint of that can disappear.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: capitolcityonline.net * Telnet/SSH:2022/HTTP (1:2320/105)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 116/17 18 116 123/0 25
126 160 180 200 755 3001
SEEN-BY: 135/115 153/7715 154/10 220/6 222/2
240/1120 250/1 275/1000 301/1
SEEN-BY: 450/1024 463/68 467/888 712/1321 2320/0
105 107 304 401 905 3634/0
SEEN-BY: 3634/12 24 27 56 57 119 5001/100 5005/49
5019/40 5020/715 828 830
SEEN-BY: 5020/848 1042 4441 12000 5030/49 1081
5053/51 5054/8 5061/133
SEEN-BY: 5075/128 5083/444
@PATH: 2320/105 3634/12 5020/1042 4441