@MSGID: 47189.fido_cooking@1:124/5016 2adf7551
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.20a-Linux master/726a08527 Jun 21
202 GCC 11.4.0
@TID: SBBSecho 3.20-Linux master/726a08527 Jun 21
2024 14:44 GCC 11.4.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: UTF-8 4
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Tartes Of Stawberryes
 Categories: Tarts
      Yield: 20 Tarts

MMMMM---------------------------PASTRY--------------------------------
  1 3/4 c  Flour (210 g)
      1 tb Sugar
    3/4 ts Salt
    1/2 c  Butter (113 g)
      1    Egg
      4 tb Water; added a spoonful at a
           -time

MMMMM--------------------------FILLING-------------------------------
      2 c  Strawberries (400 g);
           -chopped
    1/4 c  Sugar (50 g)
      1 ts Ginger
    1/2 ts Cinnamon

MMMMM--------------------------TOPPING-------------------------------
      2 tb Butter; room temperature
      1 ts Rosewater
      1 tb Sugar

  Preheat the oven to 425┬░F (220┬░C). Take out the butter for the
  topping to give it time to come to room temperature.

  Make the pastry. Put the flour, sugar, and salt in a large bowl. Stir
  to combine. Chop the butter into small pieces. Work the butter into
  the flour mix until a fine meal forms. Add the egg. Add the water one
  tablespoon at a time. Using your hands and/or a spoon, work the mix
  until it holds its shape as a ball. It will still feel dry to the
  touch.

  While the pastry rests in the fridge or at a cool room temperature,
  remove the stems from your strawberries and cut them into small pieces
  (approximately 1/2" or 1 cm). Season the chopped strawberries with
  sugar, ginger, and cinnamon.

  In a small bowl, stir the room-temperature butter and rosewater with
  a fork so that the whipped butter it is well-combined and ready to
  spread.

  Roll out the pastry. Using a pastry cutter or drinking glass, cut
  circles. I used a 2-5/8" (68 mm) pastry cutter to make nice little
  tarts. Make sure you have an even number of circles so that you have
  bottoms and lids.

  Grease your pan. Lay out the bottom pieces. I used my handy mince pie
  pan to make a batch of 12. You can easily make these pies on a baking
  sheet by shaping the top piece of pastry over a mound of seasoned
  strawberries. (See note about extra filling below.**)

  Fill each pie with seasoned strawberries. Place a lid on each pie.
  Push down the edges of the pastry to seal. Coat the lids with the
  butter and rosewater mixture. Sprinkle generously with sugar.

  Bake the tarts for 15 minutes until golden brown. (Check them at 10
  minutes and see how theyтАЩre faring.)

  Let the pies cool in their pan for 10 minutes before transferring to a
  cooling rack or serving plate. Serve warm or at room temperature.

  Recipe by Marissa Nicosia

  Recipe FROM:
  <https://rarecooking.com/2024/06/19/tartes-of-strawberryes/>

MMMMM
--- SBBSecho 3.20-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 1/120 10/0 1 18/0 50/109 102/401 103/1
705 116/116 120/302 616 123/0
SEEN-BY: 123/10 25 126 160 180 200 755 3001
124/5016 135/115 153/757 7715
SEEN-BY: 154/10 30 50 700 214/22 218/0 1 109 215
601 700 720 810 840 850 860
SEEN-BY: 218/870 880 900 930 940 220/6 90 221/1
6 360 222/2 226/50 70 229/426
SEEN-BY: 240/1120 250/1 275/1000 301/1 335/364
341/66 234 396/45 450/1024
SEEN-BY: 463/68 467/888 712/1321 770/1 2320/105
3634/0 12 24 27 56 57 119
SEEN-BY: 5001/100 5005/49 5019/40 5020/715 828 830
848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/8 5058/104
5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 840 221/6 154/10 3634/12
5020/1042 4441