@MSGID: 1:396/45.28 c2ff7250
@REPLY: 1:18/200.0 667aa253
Hi Dave,

 DD> The Taco Bells here are offering U$15/hour to start which lets them do
 DD> more pick & choose. But it also raised their prices to where on can go
 DD> to a sit-down (real) Mexican restaurant and have table service and a
 DD> much mre varied manu.

 RH> It`s still good for those that want the pseudo Tex-Mex they grew up
 RH> with or fast sorta Mexican food.

 DD> Actually Taco Bell started as Cal-Mex - along with the much better but
 DD> not so wide spread Taco Tico.

I`ve not seen that one but have seen (and eaten at) Del Taco in both Las
Vegas and greater Phoenix area. Don`t recall seeing any in the Salt Lake
City area. IIRC, they`re somewhat better than Taco Bell but not greatly
so. OTOH, both Rigoberto`s and Filoberto`s give you a burrito that`s
made with a 12" tortilla and well filled; I usually end up taking part
of it to go.


 DD> I`ve noticed that every sit-down Mexican plac I have visited, here, ot
 DD> there, or anywhere has a lunch specail called the "Speedy Gonzales".
 DD> If you remember Speedy Gonzales was a cartoon mouse claimed to be "The
 DD> Fastest Mose In All Mexico".  Bv)= I`ve never ordered that one.

 RH> "Ariba, ariba, andelle" He`s not on the menu of the better sit down
 RH> Mexican places around here. Haven`t been to one of the other places,
 RH> you know, the ones that have a limited selection of tacos, tortillas,
 RH> etc all with rice and salad in a while so can`t say if they have a
 RH> Speedy Gonzales there or not.

 DD> It`s listed on the "Lunch Specials", usually in one of the top three
 DD> slots. Even at the up-market places in this area. What many of them
 DD> don`t have on their menus is pork dishes. And, since pork is my
 DD> favourite vegetable, I`ll tend to "write-off" the places that don`t
 DD> offer it.

 DD> One of my current favourite Mexican luch places, El Dorado, offers a
 DD> perk carnitas burrito with rice and beans, the burrito topped with a
 DD> drizzle of queso blanco sauce and pico di gallo. If I have that for
 DD> lunch, no supper for me. And maybe a nap mid-afternoon. It`s a meal
 DD> and a half.

Now that sounds good! My favorite order at one of the better Mexican
places in WF is called Tierra y Mar (earth and sea). It`s a generous
serving of yellow squash, bell peppers, onions, mushrooms, shrimp and
chicken on rice, with a cheese sauce. I`ll usually eat maybe 1/3 to 1/2
and take the rest home.


 DD> I gave my instant pot to my sister-in-law so I fake it using my Mom`s
 DD> old pressure cooker and the usual kitchn stuff.

We have 2 non name brand instant pots, one for the camper, one for the
house. The pulled pork looks like it would be a good thing to try, maybe
make a batch to split between supper one night and freeze for taking
camping. We`ve got a couple more trips planned this year, may try to do
another one at some point.

 DD>       Title: Instant Pot Mexican Pulled Pork (Carnitas) DD>
 Categories: Pork, Herbs, Chilies, Fruits DD>       Yield: 9 servings


---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


--- PPoint 3.01
 * Origin: Sew! That`s My Point (1:396/45.28)
SEEN-BY: 1/120 10/0 1 18/0 19/75 75 50/109
102/401 103/1 705 106/1 1 987 987
SEEN-BY: 116/116 120/302 616 123/0 10 25 126 160
180 200 755 3001 124/5014
SEEN-BY: 124/5014 5016 5016 130/330 330 135/115
153/757 7715 154/10 30 50 700
SEEN-BY: 214/22 218/0 1 109 215 601 700 700 720
810 840 850 860 870 880 900
SEEN-BY: 218/930 940 220/6 90 221/1 6 360 222/2
226/50 70 229/426 240/1120
SEEN-BY: 250/1 275/1000 301/1 335/364 341/66 234
387/21 21 25 25 396/45 45
SEEN-BY: 450/1024 463/68 467/888 712/1321 770/1
2320/105 3634/0 12 24 27 56
SEEN-BY: 3634/57 119 5001/100 5005/49 5019/40
5020/715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5054/8
5058/104 5061/133 5075/128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 840 221/6 154/10 3634/12
5020/1042 4441