@MSGID: 42631.fido-cooking@1:3634/12 2ae5cbe2
@REPLY: 1:396/45.28 3fbd463f
@TZUTC: -0400
@PID: Synchronet 3.18a-Linux May 23 2020 GCC
7.5.0
@TID: SBBSecho 3.11-Linux r3.173 May 23 2020 GCC
7.5.0
@CHRS: UTF-8 4
-=> Ruth Haffly wrote to Dave Drum <=-

 RH> We`ve been having temperatures in the high 90s with feels like factors
 RH> making it feel like over 100, not the kind of weather I want hot soup.
 RH> I wouldn`t mind making it to stash in the freezer for cooler weather
 RH> tho.

 DD> You`ve succumbed to the "conventional wisdom" that hot soups in summer
 DD> are a bad thing. Actually hot sop will help you cool down. It tells
 DD> the body to opwn the pores in the skin thereby starting the natural
 DD> cooling cycle of sweating and the sweat evaporating which ia a natural
 DD> cooling effect.  Bv)=   That`s counter-intuitive but true.

 RH> No, it`s just that I don`t like to eat hot and heavy when it`s hot and
 RH> humid outside. Yesterday the RDU airport hit 103, saw 101 on our back
 RH> thermometer, front one said 98.  We had a sausage/bell pepper/onion fry
 RH> with mashed potatoes and lettuce with boiled bacon dressing for supper.
 RH> Sounds heavy but I didn`t eat a whole lot.

We`ve not gone over the century mark on the heat pressure gauge (thermometer)
yet. I think 98┬║F was our high. Then we hit a cooling trend the past few
days with temps in the low 80s and high 70s. That`s supposed to be the
case until the middle of next week when I`ll once again be glad that Mr.
Carrier came up with the air conditioner.  Bv)=

Do you have a recipe for the "boiled bacon dressing"? I looked for a 
looooooong time on my search engine using that phrase and all I was was
recipes calling for the bacon to be cooked crisp. Like this one:

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Watercress Salad w/Warm Bacon Dressing
 Categories: Greens, Pork, Salads
      Yield: 5 servings

      2 bn Mature watercress *
      4 sl Bacon
    1/4 c  Apple cider vinegar
      4 ts Sugar
           Salt & Pepper
      1 pn Ground mustard
      1 pn Sweet paprika

  * Try to get mature watercress, not the hydroponic
  watercress that Whole Foods carries. It will hold up
  better to the hot dressing.)

  Rinse thoroughly the watercress, removing old leaves and
  thick stems. Set aside in a serving bowl.

  Heat a small stick-free pan on medium heat and cook the
  bacon until done, several minutes on each side. Remove
  the bacon from the pan and put on a paper towel. Keep
  the bacon fat in the pan.

  Add the cider vinegar and sugar to the bacon fat. Stir
  to dissolve. Sprinkle with salt and pepper, add a pinch
  of ground mustard and a pinch of paprika. Taste and
  adjust seasoning. This is a sweet-sour dressing, so if
  it is too acidic, add a bit more sugar, if too sweet,
  add a bit more vinegar.

  Bring the dressing to a simmer. Pour over watercress.
  Crumble the bacon over the top. Toss and serve.

  By Elise Bauer

  RECIPE FROM: https://www.simplyrecipes.com

  Uncle Dirty Dave`s Archives

MMMMM

... Confuse Us says: Man who eat many prunes get good run for money. 
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: SouthEast Star Mail HUB - SESTAR (1:3634/12)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 116/116 123/0 25 126
160 180 200 755 3001 135/115
SEEN-BY: 153/7715 154/10 220/6 222/2 240/1120 250/1
275/1000 301/1 450/1024
SEEN-BY: 463/68 467/888 712/1321 2320/105 3634/0 12
24 27 56 57 119 5001/100
SEEN-BY: 5005/49 5019/40 5020/715 828 830 848 1042
4441 12000 5030/49 1081
SEEN-BY: 5053/51 5054/8 5061/133 5075/128
5083/444
@PATH: 3634/12 5020/1042 4441