@MSGID: 156605.cooking@1:2320/105 2ae8c674
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.20a-Linux master/acc19483f Apr 26
202 GCC 12.2.0
@TID: SBBSecho 3.20-Linux master/acc19483f Apr 26
2024 23:04 GCC 12.2.0
@BBSID: CAPCITY2
@CHRS: ASCII 1
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Hummingbird Cake
 Categories: Cakes, Desserts, Fruits, Nuts, Citrus
      Yield: 14 servings
 
      2 c  Mashed ripe bananas
  1 1/2 c  Canola oil
      3 lg Eggs; room temp
      8 oz Can unsweetened crushed
           - pineapple; undrained
  1 1/2 ts Vanilla extract
      3 c  A-P flour
      2 c  Sugar
      1 ts Salt
      1 ts Baking soda
      1 ts Ground cinnamon
      1 c  Chopped walnuts

MMMMM---------------------PINEAPPLE FROSTING--------------------------
    1/4 c  Shortening
      2 tb Butter, softened
      1 ts Grated lemon zest
    1/4 ts Salt
      6 c  Confectioners` sugar
    1/2 c  Unsweetened pineapple juice
      2 ts Half & Half cream
           Chopped walnuts; optional
 
  In a large bowl, beat the bananas, oil, eggs, pineapple
  and vanilla until well blended. In another bowl, combine
  the flour, sugar, salt, baking soda and cinnamon;
  gradually beat into banana mixture until blended. Stir
  in walnuts.
  
  Pour into 3 greased and floured 9" round baking pans.
  Bake @ 350oF/175oC until a toothpick inserted in the
  center comes out clean, 25-30 minutes. Cool for 10
  minutes before removing from pans to wire racks to cool
  completely.
  
  For frosting, in a large bowl, beat the shortening,
  butter, lemon zest and salt until fluffy. Add
  confectioners` sugar alternately with pineapple juice.
  Beat in cream. Spread between layers and over top and
  sides of cake. If desired, sprinkle with walnuts.
  
  Nancy Zimmerman, Cape May Court House, New Jersey
  
  Makes: 14 servings
  
  RECIPE FROM: https://www.tasteofhome.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... If Manitoba secedes & becomes the 51st state it can be Northest Dakota
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: capitolcityonline.net * Telnet/SSH:2022/HTTP (1:2320/105)
SEEN-BY: 50/109 103/705 116/17 18 120/302 616
123/10 154/10 30 50 700 218/700
SEEN-BY: 220/90 221/1 6 226/50 70 240/1120 301/1
113 335/364 341/66 450/1024
SEEN-BY: 463/68 467/888 712/848 2320/0 105 107 304
401 905 3634/12 5001/100
SEEN-BY: 5005/49 5019/40 5020/715 828 830 848 1042
4441 12000 5030/49 1081
SEEN-BY: 5053/51 5054/8 5061/133 5075/128
5083/444
@PATH: 2320/105 154/10 301/1 5020/1042 4441