@MSGID: 1:396/45.28 11089441
@REPLY: 156769.cooking@1:2320/105 2aef7c1f
Hi Dave,


 DD> My "go-to" all purpose knife is an Old Hickory by Ontario Kife Co. I
 DD> got it at a hardware store when I set up housekeeping  back in the
 DD> 1960s. It cost me U$3.95 at that time. The same knife from Amazon,
 DD> today, is U$47. Yikes. Here`s a link
 DD> https://www.amazon.com/dp/B000KKIT8U with a good pixture.

 RH> Sounds like it has been around a while, which is a good thing in
 RH> today`s disposable world.

 DD> I really like that I can keep a good edge on it with my "steel" and
 DD> the occasional use of a whetstone.. Unlike the stainless steel blades
 DD> which are a real pain to sharpen/re-sharpen.

We keep a good edge on our knives too. The other day Steve pulled out
the "steel" and reset the edge on our Rada chef`s knife before he cut
into a watermelon.
 RH> you see there`s no two exactly alike. I`ll grab a scoop for doing
 RH> cookies or meat balls but give them a finishing roll with my hands.
 RH> They`ll still look fairly uniform but not quite precisely so. (G)

 RH> One time for a family reunion one of my sisters in law made chocolate
 RH> chip cookies, using a scoop to form them. She worked in food services
 RH> so knew how to get them precise. She also had a commercial plastic
 RH> disposable cookie box that she put them in. At the gathering, a brother
 RH> in law initially didn`t take any as he thought they were store bought.
 RH> We convinced him that they weren`t, as I was able to tell him that I
 RH> saw her making them.

 DD> Store bought is not necessarily bad. The B-I-L`s assumption is both an
 DD> insult and a compliment depending on which way it`s taken.  Bv)=

I`m not sure how he meant it but he eventually tried one and realised it
was home made but store bought precision looking. One of the standing
displays in the front of our Wegman`s store is a variety of decorated
sugar cookies. I know they`re baked and decorated in the store, not sure
where they`re mixed and shaped, but everything is so precise! I`ve
watched some of the decorators in action; I was never that good.

---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


...  It works!  Now, if only I could remember what I did.

--- PPoint 3.01
 * Origin: Sew! That`s My Point (1:396/45.28)
SEEN-BY: 1/120 10/0 1 18/0 19/75 75 50/109
102/401 103/1 705 106/1 1 987 987
SEEN-BY: 116/116 120/302 616 123/0 10 25 126 160
180 200 755 3001 124/5014
SEEN-BY: 124/5014 5016 5016 130/330 330 135/115
153/757 7715 154/10 30 50 700
SEEN-BY: 214/22 218/0 1 109 215 601 700 700 720
810 840 850 860 870 880 900
SEEN-BY: 218/930 940 220/6 90 221/1 6 360 222/2
226/50 70 229/426 240/1120
SEEN-BY: 250/1 275/1000 301/1 335/364 341/66 234
387/21 21 25 25 396/45 45
SEEN-BY: 450/1024 463/68 467/888 712/1321 770/1
2320/105 3634/0 12 24 27 56
SEEN-BY: 3634/57 58 119 5001/100 5005/49 5019/40
5020/715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5054/8 5058/104 5061/133
SEEN-BY: 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 840 221/6 154/10 3634/12
5020/1042 4441