@MSGID: 1:396/45.0 66fb22a2
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Jalapeno Poppers
 Categories: Chilies, Cheese, Vegetables, Citrus, Pork
      Yield: 24 servings
 
     12 md Jalapenos (3" each, 2/3 lb
           - total)
      8 oz Cream cheese; softened
    1/4 c  Fine chopped cilantro
      3    Scallions; whites & greens
           - parts, trimmed, very thin
           - sliced
      1 cl Garlic; fine chopped
    1/2 ts Lime zest; opt
           Salt & black pepper
     12 sl Uncooked bacon; halved
           - across
 
  Set the oven @ 400┬║F/205┬║C.
  
  Line a large baking sheet with aluminum foil, then top
  with a wire rack.
  
  Halve jalapenos lengthwise. (Do your best to halve them
  through their stems for added visual appeal.) Using the
  tip of a small spoon, scoop out and discard the seeds.
  Set the halved jalapenos aside.
  
  In a medium bowl, stir together the cream cheese,
  cilantro, scallions, garlic and lime zest, if using;
  season generously with salt and pepper.
  
  Season the inside of each halved jalapeno with salt and
  pepper, then fill each with about 2 teaspoons of the
  cream cheese mixture. (Fill until thereтАЩs a slight dome
  on top.) Wrap each stuffed jalapeno with 1 piece of
  bacon, setting one tip of bacon on top of the cream
  cheese filling, then wrapping the bacon under and over
  the popper at an angle, so the bacon covers the filling
  on top in two layers. (The bacon will shrink as it
  cooks, so you want to make sure the top of the popper is
  well covered.) Arrange poppers evenly on the wire rack,
  nestling each popper between two parallel wires to keep
  it upright so the cream cheese doesnтАЩt spill during
  baking.
  
  Transfer to the oven, and bake until bacon is cooked
  through, about 25 minutes. Broil on the rack closest to
  the broiler until crisp, about 2 minutes. Let cool for 5
  minutes, then serve warm.
  
  By: Alexa Weibel
  
  Yield: 24 poppers
  
  RECIPE FROM: https://cooking.nytimes.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... Birthdays are nature`s way of telling us to eat more cake. - Anonymous
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Sursum Corda! BBS-Huntsville,AL-bbs.sursum-corda.com (1:396/45)
SEEN-BY: 10/0 1 19/25 50/109 102/401 103/1 705
106/1 987 124/5014 5016
SEEN-BY: 130/330 154/10 214/22 218/0 1 109 215
601 700 720 810 840 850 860
SEEN-BY: 218/870 880 900 930 940 221/1 6 229/426
240/1120 301/1 113 335/364
SEEN-BY: 341/66 387/18 21 25 396/45 450/1024
463/68 467/888 712/848 5001/100
SEEN-BY: 5005/49 5020/715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5054/8 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 301/1 5020/1042 4441