@MSGID: 1:18/200@fidonet 668a0b77
@CHRS: CP437 2
@PID: MBSE-BBS 1.1.0 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.0 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Indian Chicken Curry - w/Coke
 Categories: Poultry, Asian, Curry, Fruits, Dairy
      Yield: 6 Servings
 
  2 1/2 lb Chicken; cut in pieces
           W/ater
           Salt
           Celery tops
      3 tb Butter or margarine
      1 md Tart apple; peeled, diced
      1 md Onion, thin sliced
      1 tb Curry powder; (or more for
           - experienced palates)
    1/3 c  Raisins
      1 c  Chicken broth
    1/2 c  Coca-Cola
  3 1/2 tb Flour
      1 c  Coffee cream
           +=OR=+
      1 c  Undiluted evaporated milk
      1 ts Salt
    1/8 ts W/hite pepper
           Rice; cooked, hot
 
  Rinse the chicken pieces. In a pot of boiling salted
  water, cook the chicken with a few celery tops. Cover
  and simmer about 1 hour or until fork-tender. Drain and
  strain the broth, reserve.
  
  Bone the chicken and cut it into 1/2-inch pieces to
  measure about 2-1/2 cups.
  
  In a skillet, melt the butter. Add the apple, onion, and
  curry powder and saute for 5 minutes, blending well.
  Stir in the raisins, 1 cup of the reserved chicken broth,
  and the Coca-Cola.
  
  In a bowl, mix flour with the coffee cream/evaporated
  milk, stirring until smooth. Add with salt and white
  pepper to the onion/apple mixture. Stir and cook over
  low heat until thick and creamy. Taste for seasoning.
  
  Add the chicken and turn into a covered container to
  chill overnight. Reheat in the top of a double boiler
  over hot water and serve on cooked rice with a selection
  of condiments.
  
  NOTE: Provide a sampling of the following condiments for
  sprinkling on top of each serving: grated coconut,
  chopped peanuts, chopped raw onions, raisins, sweet
  pickle relish, chutney, chow chow, and/or lime wedges.
  
  From: http://www.recipesource.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... No one does as much harm as one going about doing good.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 90/1 105/81 106/201
129/305 153/7715 218/700
SEEN-BY: 226/30 227/114 229/110 114 206 300 307
317 400 426 428 452 470 664
SEEN-BY: 229/700 266/512 282/1038 291/111 292/854
301/1 320/219 322/757
SEEN-BY: 342/200 450/1024 460/58 256 1124 5858
463/68 1331 467/888 633/280
SEEN-BY: 712/848 5001/100 5005/49 5020/400 715 828
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/8 30 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441