@MSGID: 1:396/45.0 6700691a
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Classic French Onion Soup
 Categories: Vegetables, Wine, Beef, Breads, Cheese
      Yield: 12 servings
 
      5 tb Olive oil; divided
      1 tb Butter
      8 c  Thin sliced onions
      3 cl Garlic; minced
    1/2 c  Port or dry sherry
     64 oz Beef broth
    1/2 ts Pepper
    1/4 ts Salt
     24 sl French bread baguette; 1/2"
           - thick
      2 lg Garlic cloves; peeled,
           - halved
    3/4 c  Shredded Gruyere or Ementhal
           - cheese
 
  In a Dutch oven, heat 2 tablespoons oil and butter over
  medium heat. Add onions; cook and stir until softened,
  10-13 minutes. Reduce heat to medium-low; cook, stirring
  occasionally, until deep golden brown, 30-40 minutes.
  Add minced garlic; cook 2 minutes longer.
  
  Stir in wine. Bring to a boil; cook until liquid is
  reduced by half. Add broth, pepper and salt; return to a
  boil. Reduce heat. Simmer, covered, stirring
  occasionally, for 1 hour.
  
  Meanwhile, set oven @ 400┬║F/205┬║C.
  
  Place baguette slices on a baking sheet; brush both
  sides with remaining 3 tablespoons oil. Bake until
  toasted, 3-5 minutes on each side. Rub toasts with
  halved garlic.
  
  To serve, ladle soup into twelve 8 oz. broiler-safe
  bowls or ramekins on baking sheets; place 2 toasts in
  each. Top with cheese. Broil 4" from heat until cheese
  is melted.
  
  Lou Sansevero; Ferron, Utah
  
  Makes: 12 servings (2 1/4 quarts)
  
  RECIPE FROM: https://www.tasteofhome.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... Tea Parties are for little girls with imaginary friends.
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Sursum Corda! BBS-Huntsville,AL-bbs.sursum-corda.com (1:396/45)
SEEN-BY: 10/0 1 19/25 50/109 102/401 103/1 705
106/1 987 124/5014 5016
SEEN-BY: 130/330 154/10 214/22 218/0 1 109 215
601 700 720 810 840 850 860
SEEN-BY: 218/870 880 900 930 940 221/1 6 229/426
240/1120 301/1 113 335/364
SEEN-BY: 341/66 387/18 21 25 396/45 450/1024
463/68 467/888 712/848 5001/100
SEEN-BY: 5005/49 5020/715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5054/8 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 301/1 5020/1042 4441