@MSGID: 1:396/45.28 a7a95cce
@REPLY: 1:229/452.0 72aab042
Hi Shawn,


RH> I presume a gluten free pastry. I like mince pie but most often I`ll

 SH> Yes.

RH> do mince cookies. The recipe came from my MIL, a basic sugar cookie
RH> round, topped with a spoonful of mincemeat and topped with another
RH> cookie with the center cut out (a doughnut cutter works well for
RH> that), then baked. Just enough mincemeat to be satisfying.

 SH> Looks like the jar will be big enough for an attempt at a few cookies
 SH> first and use it up in the pie. :)

That sounds good to me. One of my cook books is nothing but cookie
recipies, a gift from my MIL years ago. One of the recipies is for
Hermits, a spice cookie with raisins and nuts. An option given is to sub
out mincemeat for the raisins and nuts; I`ve done it several times.


RH> Steve tried the space sharing a few times with his and hers desk top
RH> computers. It wasn`t that comfortable so I switched to a net book
RH> and can sit any where I want with my set up. We gave the 2nd desk
RH> top to a relative that needed a system. He also tried putting his
RH> computer in my sewing room but when he backed his chair into my
RH> cutting table once too often, he realised it wasn`t that great an
RH> idea and I got full use of my room again. (G)

 SH> Laugh.  We`re just stuck with each other for now, with the kid and her
 SH> dad having moved in there is just no other space.  Everything is done
 SH> single file now, can`t walk around this place.

I understand. We bought this house 10 years ago, thinking that we could
build a garage with a bonus room above it for my sewing studio. The town
killed that idea, said we were double fronted (corner lot) with not
enough set back from the street on either side to do so. Since we bought
the house, Steve has gotten into ham radio. All the equipment for that,
computer stuff, sewing stuff (I inherited a machine, plus we bought a
non folding cutting table.), books, etc means a very full house. Nice
roomy (eat in) kitchen tho, with a lot more storage space than the place
we were renting had. We added a hanging pot rack, a butler (portable
storage unit), other storage units and a couple of shelves to the pantry
to store all our kitchen stuff.

RH> Sounds like what my mom would do. Dad e-mailed from time to time but
RH> not a lot. Both of them were more comfortable picking up pen and RH>
paper for correspondence.

 SH> Dad was good at emailing until the dementia started to kick in.

RH> I`ll probably just roast this one as is, then serve it with either
RH> butter and seasoned salt or butter and cinnamon.

 SH> I like butter and honey. :)

Like sweet potatoes, we find it sweet enough without the honey but I
guess it`s a matter of personal taste.

---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


... Are you sure you really want to know that?

--- PPoint 3.01
 * Origin: Sew! That`s My Point (1:396/45.28)
SEEN-BY: 10/0 1 19/25 25 50/109 102/401 103/1 705
106/1 1 987 987 124/5014
SEEN-BY: 124/5014 5016 5016 130/330 330 154/10
214/22 218/0 1 109 215 601 700
SEEN-BY: 218/700 720 810 840 850 860 870 880 900
930 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 387/18
18 21 21 25 25 396/45 45
SEEN-BY: 450/1024 463/68 467/888 712/848 5005/49
5020/101 715 828 830 848
SEEN-BY: 5020/1042 4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 301/1 5020/1042 4441