@MSGID: 46088.fido-cooking@1:3634/12 2b95333d
@REPLY: 1:396/45.28 74ebfe1f
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.18a-Linux May 23 2020 GCC
7.5.0
@TID: SBBSecho 3.11-Linux r3.173 May 23 2020 GCC
7.5.0
@CHRS: ASCII 1
-=> Ruth Haffly wrote to Dave Drum <=-

 DD> Sorghum has different varieties, such as grain sorghums, grass
 DD> sorghums, and broomcorn. The seed pods are more like lilac flowers
 DD> less the petals. Sunflowers have their seeds more attractively
 DD> arranged.

 RH> OK, interesting to know that.

 DD> I know from experience that it`s hard to tell sorghum from corn as new
 DD> plants. And until the tassels appear on the corn versus the seed heads
 DD> on the sorghum.

 RH> So you have to watch to see that you`re growing what you intended to
 RH> grow. (G)

 DD> I pretty much know what I planted. And where. For instance I planted
 DD> my popcorn as far away from my sweet corn as possible so that the
 DD> didn`t cross-pollinate.

 RH> Cross pollination is not good. Back in 1993 we planted tomatoes, bell
 RH> peppers and jalapeno peppers in a little strip garden. The tomatoes did
 RH> quite well, made both chili sauce and salsa from them. Unfortunatly,
 RH> the bells and jalapenoes cross pollinated so we had bitter, hot bells
 RH> and no heaat jalapenoes. From then on we planted only one variety of
 RH> peppers. (G)

Those are called Mexi-Bells. Many seed companies and nurseries sell the
stable-cross seeds as well as the plants. I don`t understand your chilies
being bland, though. They should have been at least as zippy as the bells.

My late friend, Les, grew Mexi-Bells in his raised bed garden (along with
Thai Bird`s Eye, serrano, jalapeno and NuMex Big Jim peppers. I`ve used
ripe Mexi Bells from his garden to make the recipe I`ve attached below.

     8<----- JUMP SHIFT ----->8

 DD> There is a nice article on popping sorghum at WikiHow: If/when I pop
 DD> some I`ll use my Stir-Crazy popper.

 RH> We had an on stove stir popper for a while, don`t remember if it was
 RH> that brand. Once we realised Steve was allergic to corn, it was taken
 RH> over to some place like ReStore (forget the exact place) for someone
 RH> else to enjoy.

I had one of those stove top poppers (cast iron sauce pan with a special
stirring lid that was hand cranked. When I got the table-top electric and
stand alone Stir Crazy the popper pot went to the Goodwill. Along with
the air popper. 

https://westbend.com/collections/stir-crazy?sscid=b1k8_bo63z&

 DD> And I found this recipe using sorghum flour for a cake. Only
 DD> alteration I`ll make is to use my bundt pan.

 DD>       Title: Sorghum Cake w/Cinnamon Sauce
 DD>  Categories: Cakes, Desserts, Spices
 DD>       Yield: 6 servings

 RH> It does look good. Last week I made an Ocracoke Fig Cake for a church
 RH> pot luck. I`ve used my bundt pan the other times I made it, this time I
 RH> used a tube pan. It released from the pan really well, just a very
 RH> small area clung to the pan. I pulled it out, stuck it on the cake and
 RH> when it was covered with glaze, nobody knew the difference.

I dunno what happened to my tube pan - I think I gave it to my sister as
I never make angel food cake so I saw no need to clutter my cabints.  Bv)=

MMMMM----   Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Mexican Stuffed Bell Peppers
 Categories: Beef, Vegetables, Cheese, Rice
      Yield: 6 servings

      6 md Red (ripe) bell peppers
      3 c  Dry instant brown rice
      1 lb Lean (90%) ground beef
  1 1/4 oz Env taco seasoning
      1 md Yellow onion; diced
    1/2 c  Mexican blend cheese;
           - shredded

  Slice off tops of bell peppers core them (remove seeds
  and membranes). Bring a large pot of water to a boil
  and boil the peppers for 5 minutes.

  Prepare rice according to package instructions.
  Meanwhile brown ground beef in a large skillet. After 5
  minutes, stir in taco seasoning and onions. Continue
  cooking for 5 minutes. Add cooked rice and mix well.

  Stuff bell peppers with meat mixture and prop upright
  in an 8" X 8" baking dish. Top with cheese. Broil for
  1 to to 2 minutes or until cheese is melted.

  UDD NOTES: Mexi Bells work very well in this recipe.
  Green or ripe (red). Also, I dice the tops that are
  removed from the peppers (less the stems) and mix the
  result in with the onion as a part of the stuffing.

  If you don`t have Mexi-Blend cheese pepper-jack works
  very well.

  RECIPE FROM: https://www.hy-vee.com

  Uncle Dirty Dave`s Kitchen

MMMMM

... MYSTERY: How can two bags of groceries turn into four bags of garbage?
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: SouthEast Star Mail HUB - SESTAR (1:3634/12)
SEEN-BY: 1/120 18/0 200 50/109 88/0 90/0 1
104/119 105/81 106/201 116/116
SEEN-BY: 120/302 616 123/0 10 25 126 180 755
3001 3002 128/187 129/305
SEEN-BY: 135/115 153/757 7715 154/10 30 50 700
218/700 840 220/6 90 221/1 6
SEEN-BY: 221/360 222/2 226/18 30 44 50 227/114
229/110 114 206 300 307 317
SEEN-BY: 229/400 426 428 452 470 664 700 240/1120
250/1 266/512 275/1000
SEEN-BY: 282/1038 291/111 292/854 301/1 320/219
322/757 335/364 341/66 200
SEEN-BY: 341/234 342/200 450/1024 460/58 256 1124
5858 463/68 1331 467/888
SEEN-BY: 633/280 712/848 1321 880/1 900/0 106
902/0 19 26 2320/105 3634/0 12
SEEN-BY: 3634/24 27 56 57 58 119 5005/49 5019/40
5020/101 400 715 828 830 848
SEEN-BY: 5020/1042 4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5054/30 5061/133 5075/35
SEEN-BY: 5075/128 5083/444
@PATH: 3634/12 154/10 221/6 341/66 902/26 229/426
460/58 463/68 5020/1042
@PATH: 5020/4441