@MSGID: 46199.fido-cooking@1:3634/12 2b9a7c2d
@REPLY: 1:396/45.28 7872f8b3
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.18a-Linux May 23 2020 GCC
7.5.0
@TID: SBBSecho 3.11-Linux r3.173 May 23 2020 GCC
7.5.0
@CHRS: ASCII 1
-=> Ruth Haffly wrote to Dave Drum <=-

 RH> We planted regular bells; they cross pollinated with the jalapenoes.
 RH> That`s why the chilies were mild.

 DD> I know how the Mexi-Bells come about. And there is now a stable
 DD> cultivar. I`ll bet the jalapenos were still flavourful, though. Even
 DD> if milder on the Scoville scale.

 RH> These were not good eating, on the bitter side.

I wonder what caused that. I certainly differs from my experience.

 DD> My late friend, Les, grew Mexi-Bells in his raised bed garden (along
 DD> with Thai Bird`s Eye, serrano, jalapeno and NuMex Big Jim peppers.
 DD> I`ve used ripe Mexi Bells from his garden to make the recipe I`ve
 DD> attached below.

 DD>      8<----- JUMP SHIFT ----->8

 RH> We had an air popper for a number of years, When our cocker spaniel
 RH> heard it fire up, he knew he was in for a treat.

 DD> My big problem is that it`s hard to get suficient butter on the
 DD> popcorn and salt doesn`t stick to it as well as product from a
 DD> "conventional" popper. I should have remembered that from when I
 DD> was a boy and we did popcorn in a fire basket using the fire in
 DD> the fireplace (or a campfire if it was summer).

 RH> We used butter flavored or olive oil non stick spray instead of regular
 RH> butter with the air popper. A spray or two, mix it in, another shot and
 RH> add the seasonings--worked well for us.

Hadn`t thought of that. How well did the salt stick to the popcorn? That
could get expensive using the spritz on your popcorn if you ate much of
it.  Bv)=  Of course with Steve`s corn allergy that could now be moot.

 DD>      8<----- EDIT ----->8

 DD> I dunno what happened to my tube pan - I think I gave it to my sister
 DD> as I never make angel food cake so I saw no need to clutter my
 DD> cabints.  Bv)=

 RH> We got this one from my mom. Started as a borrow, ended up as a keep
 RH> when her mind went & Dad kicked her out of the kitchen. None of my
 RH> siblings objected to my taking it, and a few other kitchen goodies.

A lot of my missing dishes went that way. Just never "came home" after
visiting someone else`s kitchen.

 RH> Went to the farmer`s market today. Came home with a bag of pork/red
 RH> sauce tamales, a couple of Argentinian pastries, a couple of cinnamon
 RH> roll, a bag of lettuce, a couple of sweet potatoes, a loaf of banana
 RH> bread, a couple of sausage rolls, a sopapilla cheesecake bar and a bag
 RH> of broccoli. Going to have some good eating this week.

 DD> Almost like an open-air deli. I usually just get raw materials when I
 DD> shop the farm stands/farmer`s markets. Any pre-made grub is consumed
 DD> on the spot.

 RH> I`ve seen a good number of people eat their purchases as they wander
 RH> the market. Me, I`m shopping for the next week ahead, anything from
 RH> Sunday morning breakfast (cinnamon rolls) to a veggie to go with supper
 RH> (broccoli) to a late night snack for Steve (banana bread) and more from
 RH> this week`s haul. Used to be a lot more produce vendors, now an
 RH> increased number of crafters are selling at the market.

Our farmer`s market is nearly all edibles. Once a month they have do a
"Crafts Fair" along with the agricultural products. 

 DD> I`m off to my local Hy-Vee for a free Veteran`s Day breakfast. I`ll
 DD> skip the Golden Corral`s free dinner buffet - the lines are over a
 DD> city block long. And I stood in enough chow lines in the service.

 RH> Steve went to a flag raising and breakfast at one of the local
 RH> residential care facilities this morning. Then we went to the Veteran`s
 RH> Day ceremony at the WF veteran`s memorial where he gave the invocation
 RH> and benediction as chaplain for the Legion post. Went to lunch at the
 RH> Carolina Ale House, special for vets was a half rack of ribs; I got it
 RH> also. Supper was at Red Robin with the Monday night Warrior Bible Study
 RH> group; the vet`s special there was a burger (with trimmings) and fries.
 RH> Steve subbed out the regular fries for sweet potato fries. I had a
 RH> crispy chicken salad and an Oreo/peppermint milk shake. Both times I
 RH> brough leftovers home.

AFAIK my local Red Robin didn`t offer any Vet`s specials. But, I learned 
that Wendy`s offered a free breakfast combo to veterans. The one I miss
is Denny`s - which used to do a free meal (breakfast or lunch) for veterans
on Veteran`s Day. We used to have two Denny`s here. The west side one went
over to being a Beef O`Brady`s then to bring "For Lease". The east side 
store (convenient to me) was knocked down and a drive-thru car wash took
its place. FEH!

I miss the Super Bird and the Moon`s Ove My Hammy offerings.

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Denny`s Superbird
 Categories: Poultry, Cheese, Pork, Vegetables
      Yield: 1 Sandwich
 
      3 oz Deli-sliced turkey
      2 lg Slices sourdough bread
           Butter; softened
      2 sl Processed Swiss(Emental)
           - cheese *
           Salt
      2 sl Bacon; cooked
      2 sl Tomato

MMMMM------------------------ON THE SIDE-----------------------------
           French fries
           Pickles
 
  * if making this myself I use "real" aged Ementaler
  cheese. It makes a difference - to me, at least. UDD
  
  Heat a skillet or frying pan over medium heat. Grill the
  stack of turkey breast in the pan without separating the
  stack until the meat is golden brown on both sides.
  
  While the turkey is browning, butter one side of each
  slice of soudough bread. Place one slice of bread in the
  pan, buttered side down.
  
  Place the 2 slices of Swiss (Emmenthaler) cheese on the
  unbuttered side of the bread grilling in the pan.
  
  Put the stack of turkey breast slices on the cheese.
  Sprinkle with a bit of salt.
  
  Place the cooked bacon on the turkey breast.
  
  Stack the tomato slices on the bacon next.
  
  Top off the sandwich with the remaining slice of
  sourdough bread. Be sure to place the bread with the
  unbuttered side facing the tomato slices.
  
  Recipe from: http://www.topsecretrecipes.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Kitchen
 
MMMMM

... The entire Internet was once two boxcar-sized UNIVACs and a wire.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: SouthEast Star Mail HUB - SESTAR (1:3634/12)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 116/116 123/0 25 126
180 755 3001 3002 135/115
SEEN-BY: 153/7715 154/10 220/6 221/1 6 222/2
240/1120 1634 8001 8002 8005
SEEN-BY: 240/8050 250/1 275/1000 280/5003 291/111
301/1 113 313/41 335/364
SEEN-BY: 341/66 362/6 371/0 450/1024 463/68 467/888
712/1321 2320/105 3634/0
SEEN-BY: 3634/12 24 27 56 57 58 119 5005/49
5020/101 715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5058/104 5061/133 5075/128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 3634/12 240/1120 301/1 5020/1042 4441