@MSGID: 46382.fido-cooking@1:3634/12 2ba5115d
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.18a-Linux May 23 2020 GCC
7.5.0
@TID: SBBSecho 3.11-Linux r3.173 May 23 2020 GCC
7.5.0
@CHRS: UTF-8 4
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Shrimp Fried Rice
 Categories: Seafood, Rice, Vegetables
      Yield: 5 Servings
 
    1/4 c  Olive oil; more as needed
      1 lb Peeled, deveined medium
           - shrimp; thawed
           Salt
    1/2 ts Garlic powder
      1 md Onion; diced
  1 1/2 c  Frozen mixed vegetables
      6 c  Cooked jasmine or other long
 
  :       - grain white rice; pref cold
  :       - and day-old
      1/4 c  soy sauce; to taste
        2 tb unsalted butter
        4 lg eggs
  :       Yum Yum Sauce; for serving *
  
  * separate recipe
  
  Heat a very large nonstick or cast-iron skillet over
  high. Add the olive oil and shrimp, and sprinkle with
  salt and the garlic powder. Cook, stirring occasionally,
  until the shrimp is no longer translucent and begins to
  turn golden at the edges, 2 to 4 minutes. With a slotted
  spoon, transfer the shrimp to a plate and set aside.
  
  Add the onion and mixed vegetables to the shrimpy oil
  and cook, stirring occasionally, just until the onion
  loses its raw edge but is still crunchy, and the
  vegetables are mostly thawed, 1 to 2 minutes. Add the
  rice and soy sauce and cook, stirring occasionally,
  until well combined and the rice begins to crisp
  underneath where it meets the pan, 5 to 7 minutes. Taste
  and adjust the seasoning with more soy sauce as needed.
  
  Scooch the rice to one side of the pan, lower the heat
  to medium and melt the butter on the empty side of the
  pan. Crack the eggs into the melted butter, break the
  yolks and stir vigorously to scramble the eggs, cooking
  just until they have set but are still tender, about 1
  minute. Stir the soft scrambled eggs into the rice, add
  the reserved shrimp and any accumulated juices, then
  remove the pan from the heat.
  
  Let the fried rice sit for a few minutes so that it can
  continue to crisp in the panтАЩs residual heat. (If you
  havenтАЩt already made the yum yum sauce, this is the
  perfect time to do it.)
  
  Drizzle most of the yum yum sauce over the fried rice in
  the skillet, leaving some back, if desired, to serve in
  a small dish on the side for dipping the shrimp.
  
  By: Eric Kim
  
  Yield: 4 to 6 servings
  
  RECIPE FROM: https://cooking.nytimes.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... They say to act your age, and when you do they get mad.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: SouthEast Star Mail HUB - SESTAR (1:3634/12)
SEEN-BY: 1/120 4/0 18/0 200 50/109 88/0 90/0
104/119 105/81 106/201 116/116
SEEN-BY: 120/302 616 123/0 25 126 180 755 3001
3002 128/187 129/305 135/115
SEEN-BY: 153/757 7715 154/10 30 50 700 218/700
840 220/6 20 90 221/1 6 360
SEEN-BY: 222/2 226/18 30 44 50 227/114 229/110
114 206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 452 470 664 700 240/1120 250/1
266/512 275/1000 282/1038
SEEN-BY: 291/111 292/854 301/1 320/219 322/757
335/364 341/66 200 234 342/200
SEEN-BY: 450/1024 460/58 256 1124 5858 463/68 1331
467/888 633/280 712/848
SEEN-BY: 712/1321 880/1 900/0 102 106 902/0 19 26
930/1 2320/105 3634/0 12 24
SEEN-BY: 3634/27 56 57 58 119 5005/49 5019/40
5020/101 400 715 828 830 848
SEEN-BY: 5020/1042 4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5054/30 5061/133 5075/35
SEEN-BY: 5075/128 5083/444
@PATH: 3634/12 154/10 221/6 341/66 902/26 229/426
460/58 463/68 5020/1042
@PATH: 5020/4441