@MSGID: 1:396/45.0 673f7d12
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Hot-Sauce Shrimp
 Categories: Five, Seafood, Chilies, Vegetables
      Yield: 4 servings
 
  1 1/2 lb Large shrimp; peeled &
           - deveined
           Salt
      3 tb Unsalted butter; cold,
           - cubed
      1 tb Hot sauce; more to taste
      2 tb Neutral oil; as needed
      6    Scallions; trimmed, white &
           - green parts cut across in
           - 1" segments
 
  Pat the shrimp dry and season with 1 teaspoon salt. Put
  the butter and hot sauce in a large bowl.
  
  Heat the oil in a large (12") cast-iron skillet over
  high. Add the scallions and cook until softened and
  browned in spots, 1 to 2 minutes. Transfer the scallions
  to the bowl with the butter and hot sauce.
  
  Add the shrimp to the skillet in a single layer and
  cook, undisturbed, until golden brown, 2 to 3 minutes,
  adding more oil if the pan is dry. Flip and cook until
  opaque all the way through, 1 to 2 minutes more.
  
  Transfer the shrimp and any juices to the butter, hot
  sauce and scallions. Toss vigorously until the butter is
  melted and the shrimp is glossy. Taste, and add more hot
  sauce and salt as needed.
  
  By: Ali Slagle
  
  Yield: 4 servings
  
  RECIPE FROM: https://cooking.nytimes.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... "I come from a home where gravy is a beverage." -- Erma Bombeck
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Sursum Corda! BBS-Huntsville,AL-bbs.sursum-corda.com (1:396/45)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 19/25 50/109 102/401 103/1
705 105/81 106/1 201 987
SEEN-BY: 124/5014 5016 128/187 129/305 130/330
153/7715 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 870
880 900 930 940 226/30
SEEN-BY: 227/114 229/110 114 206 300 307 317 400
426 428 452 470 664 700
SEEN-BY: 266/512 282/1038 291/111 292/854 301/1
320/219 322/757 342/200
SEEN-BY: 387/18 21 25 396/45 450/1024 460/58 256
1124 5858 463/68 1331
SEEN-BY: 467/888 633/280 712/848 902/26 5005/49
5020/77 101 400 715 828 830
SEEN-BY: 5020/848 1042 1955 4441 12000 5030/49
1081 5053/51 5054/30 5061/133
SEEN-BY: 5075/35 128 5083/444 5097/31
@PATH: 396/45 218/700 229/426 460/58 463/68
5020/1042 12000 4441