@MSGID: 1:396/45.0 673f7e96
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Kung Pao Shrimp w/Cashews
 Categories: Oriental, Seafood, Chilies, Nuts, Vegetables
      Yield: 4 Servings
 
      1 c  Jumbo cashews
  1 1/2 tb Dark soy sauce
      2 tb Red wine vinegar
      2 ts Sugar
      1 ts Roasted sesame oil
      2 tb Peanut oil
    1/2 ts Salt
      8    Dried red chilies
      2 ts Minced fresh ginger
      2 cl Garlic; minced
      1 lg Bell pepper; in 1" squares
      1 lb Medium shrimp; shelled,
           - deveined, patted dry
 
  Set oven @ 325┬║F/160┬║C. In a flat pan, spread cashews
  in a single layer; roast until golden brown (about 10
  minutes), stirring occasionally. Remove and set aside.
  
  In a small bowl, combine soy sauce, vinegar, sugar and
  sesame oil; set aside.
  
  Preheat wok over medium heat until hot; pour in peanut
  oil. Add salt and dried chilies; cook until charred
  (about 15 seconds). Add ginger and garlic; stir-fry
  until fragrant and lightly browned (about 30 seconds).
  
  Increase heat to high; add bell pepper; stri-fry until
  pepper is seared (30 seconds). Add shrimp, a handful at
  a time; stir until shrimp are pink and feel firm to the
  touch (about 2 minutes total). Add reserved sauce mix;
  toss and stir until sauce thickens to a glaze (about 30
  seconds). Remove wok from heat. Gently stir in reserved
  roasted cashews. Serve hot.
  
  Serves 4-6 with other dishes.
  
  Be forewarned: This dish is moderately hot; adjust chilies
  to taste.
  
  From an article by Annette Gooch, UPS, in the Buffalo News.
  
  Typed for you by Joan MacDiarmid.
  
  Uncle Dirty Dave`s Kitchen
 
MMMMM

... Soldier ants should have been named combatants!
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Sursum Corda! BBS-Huntsville,AL-bbs.sursum-corda.com (1:396/45)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 19/25 50/109 102/401 103/1
705 105/81 106/1 201 987
SEEN-BY: 124/5014 5016 128/187 129/305 130/330
153/7715 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 870
880 900 930 940 226/30
SEEN-BY: 227/114 229/110 114 206 300 307 317 400
426 428 452 470 664 700
SEEN-BY: 266/512 282/1038 291/111 292/854 301/1
320/219 322/757 342/200
SEEN-BY: 387/18 21 25 396/45 450/1024 460/58 256
1124 5858 463/68 1331
SEEN-BY: 467/888 633/280 712/848 902/26 5005/49
5020/77 101 400 715 828 830
SEEN-BY: 5020/848 1042 1955 4441 12000 5030/49
1081 5053/51 5054/30 5061/133
SEEN-BY: 5075/35 128 5083/444 5097/31
@PATH: 396/45 218/700 229/426 460/58 463/68
5020/1042 12000 4441