@MSGID: 1:396/45.0 673f7e98
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Cashew Nut Chicken
 Categories: Oriental, Poultry, Chilies, Vegetables, Nuts
      Yield: 4 Servings
 
      2 lb Chicken; boned, skinned
      2 sl Ginger root
      1    Green onion; in 1" pieces,
           - shredded
      2    Whole dried red chilies
    1/2    Egg white
      1 tb Cornstarch
      2 ts Soy sauce
    2/3 c  Raw cashew nuts

MMMMM----------------------SEASONING SAUCE---------------------------
      1 tb Sherry wine
      2 tb Soy sauce
      1 ts Vinegar
      1 ts Cornstarch
      1 ts Sugar
      1 ts Sesame oil
      1 c  Cooking oil
 
  Cut the boned chicken breasts lengthwise into 1/2"
  strips, then cut the strips crosswise to make 1/2"
  squares.
  
  Place the diced chicken in a bowl and marinate with egg
  white, cornstarch and soy sauce. Let stand for at least
  30 minutes.
  
  Fry cashew nuts on medium low heat, until they are
  lightly brown. Be careful not to let them burn.
  
  Stir-fry diced chicken briskly in oil, for about one
  minute (300├╕F/150├╕C). Remove the chicken and drain off
  oil from frying pan.
  
  Heat tablespoon oil to fry ginger, red pepper and green
  onion; add chicken, stir quickly. Next add the seasoning
  sauce, stir until thickened and heated thoroughly; turn
  off heat. Add the cashew nut mix just before serving.
  
  From: http://chinese.food.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... Year: A period of three hundred sixty-five disappointments--Ambrose Bierce
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Sursum Corda! BBS-Huntsville,AL-bbs.sursum-corda.com (1:396/45)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 19/25 50/109 102/401 103/1
705 105/81 106/1 201 987
SEEN-BY: 124/5014 5016 128/187 129/305 130/330
153/7715 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 870
880 900 930 940 226/30
SEEN-BY: 227/114 229/110 114 206 300 307 317 400
426 428 452 470 664 700
SEEN-BY: 266/512 282/1038 291/111 292/854 301/1
320/219 322/757 342/200
SEEN-BY: 387/18 21 25 396/45 450/1024 460/58 256
1124 5858 463/68 1331
SEEN-BY: 467/888 633/280 712/848 902/26 5005/49
5020/77 101 400 715 828 830
SEEN-BY: 5020/848 1042 1955 4441 12000 5030/49
1081 5053/51 5054/30 5061/133
SEEN-BY: 5075/35 128 5083/444 5097/31
@PATH: 396/45 218/700 229/426 460/58 463/68
5020/1042 12000 4441