@MSGID: 1:18/200@fidonet 668bdf86
@CHRS: CP437 2
@PID: MBSE-BBS 1.1.0 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0500
@TID: MBSE-FIDO 1.1.0 (Linux-x86_64)
-=> Shawn Highfield wrote to Dave Drum <=-

 DD> That`s odd. All of my local stores are advertising whole turkeys for

 SH> Not really... It`s not a holiday here.

Even when it`sd not "holiday tine" turkey is pretty low riced. Right down
there with chicken almost. Duck and goose? Now there you`re beginning to
get up-market.

 DD> less than sweet potatoes. Schnuks (a Midwest regional chain) is at a
 DD> 38c/lb price point and they are saying "lowest price in 14 years.

 SH> Well they are over priced here.

I complained about the price of a dine-out turkey dinner one year. And
the business owner told me "Go hunt your own and process it then." The
only Wild Turkey I`ve ever bagged is a brownish liquid that comes in a 
bottle at a premium price.  Bv)=

 DD> I`m getting my dinner delivered. My niece is hosting this year and
 DD> she lives in a "bi-level" house. I do not handle stairs well. And her
 DD> mother (my sister-in-law) was just released from hospital so is not

 SH> Makes sense.

 DD> out of the house for a bit. So, Robin is delivering turkey sand
 DD> trimmings to those who would otherwise have been there. I made this
 DD> and sent it

 SH> That`s nice they are delivering to a few of you!

My house-mae OTOH is going to Sgt. Pepper`s Cafe which has been doing
free Thanksgiving dinners for anyone who comes through the door for 50
years or so. Ziyad Samara is a Palestinian immigrant who started out in
Sprin-A-Leak with a Lum`s restaurant. The free feed is his way of giving
back. After Lum`s (as a chain/franchise) went tits up Z started his own
restaurant called Sgt. Pepper`s Cafe (with permission from the Beatles 
to use the name). He`s on his third location currently. And his son has
started an adjunct location across town.

I went one Thanksgiving when I was alone and didn`t feel like cooking.
I had money, so I tried to pay. And Ziyad got all huffy with me. So I
left what the price of the meal should have been on the table for the
girl who waited on me - so she`s have something to be thankful for after
giving up her holiday to wait on me and others.  Bv)=

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Best Thanksgiving Leftovers Sandwich
 Categories: Poultry, Breads, Fruits, Sauces
      Yield: 4 Sandwiches
 
      2 tb Unsalted butter; more to
           - grease the pan
      4 c  Leftover stuffing
    1/2 c  Mayonnaise
    1/2 c  Homemade, canned or jarred
           - cranberry sauce
      1 c  Shredded dark-meat turkey
    1/2 c  Leftover gravy
      4 ts Neutral oil
      1 c  Sliced turkey breast
           Salt & fresh ground pepper
      8 sl Sandwich bread; toasted if
           - desired
      2 c  Assorted Thanksgiving left
           - overs; any combination you
           - desire, warmed
 
  Grease an 8" or 9" square baking pan with butter, then
  line it with parchment paper, covering the bottom and 2
  sides with one sheet, creasing it into the corners to
  ensure a snug fit. If the stuffing is cold, warm it in
  the microwave for 1 minute or covered in a 350-degree
  oven for 15 minutes.
  
  Put the stuffing into the prepared pan and press into an
  even layer using an offset spatula or the back of a
  spoon. Top with a sheet of parchment and press firmly
  with your hands, tightly compacting the stuffing. If you
  have a second pan of the same size, use that to pack
  down the stuffing. Cover and chill overnight.
  
  THE NEXT DAY, PREPARE YOUR SANDWICH FILLINGS: In a small
  bowl, whisk together the mayonnaise and cranberry sauce.
  Set aside.
  
  In a small saucepan, combine the shredded dark-meat
  turkey and the gravy. Gently heat over medium-low,
  stirring occasionally, until warmed through, about 5
  minutes.
  
  In a large nonstick skillet or well-seasoned cast-iron
  skillet over medium-high, warm the oil until hot and
  shimmering. (The stuffing needs to be cooked hot and
  fast, or it will stick to the skillet and fall apart.)
  Meanwhile, remove the stuffing from the pan by lifting
  the parchment overhang, and cut the stuffing into four
  squares.
  
  Cook stuffing until browned and crisp on one side,
  gently pressing it down using the base of the baking pan
  you chilled it in, about 1 minute. Using a flat spatula,
  quickly flip each piece of stuffing. Cook the other side
  until browned and crisp, about 1 minute. Transfer to a
  plate.
  
  In the same skillet, melt the 2 tablespoons butter over
  medium-low heat until foamy. Add the sliced turkey
  breast, flipping occasionally until warmed through,
  about 3 minutes. Season with salt and pepper.
  
  ASSEMBLE THE SANDWICHES: Evenly spread 2 tablespoons of
  cranberry mayonnaise on 1 side of each slice of bread.
  Divide the buttery sliced turkey over the 4 slices of
  bread. Divide half the assorted leftovers on top of the
  white meat, then top each with a slab of crisp stuffing.
  
  On top of the crisp stuffing, evenly divide the
  gravy-dressed dark meat and the remaining assorted
  leftovers. Top with remaining mayo-slathered bread.
  Using a sharp serrated knife, cut each sandwich on the
  diagonal and serve right away.
  
  By: Sohla El-Waylly
  
  Yield: 4 sandwiches
  
  RECIPE FROM: https://cooking.nytimes.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... 1950s housewives did not have access to mind-bending pharmaceuticals.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/19 110 16/0 18/200 19/37 50/109 80/1
105/81 106/201 123/130
SEEN-BY: 128/187 129/305 132/174 142/104 799
153/7715 203/0 218/700 221/0 1 6
SEEN-BY: 221/242 360 226/30 227/114 229/110 114
206 300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 230/0 240/1120 5832
266/512 280/5003 5006
SEEN-BY: 282/1038 291/111 292/854 301/1 113 320/119
219 319 2119 322/757 762
SEEN-BY: 326/101 335/364 341/66 342/200 423/81
450/1024 460/58 463/68 467/888
SEEN-BY: 633/280 712/848 902/26 5005/49 5020/101
400 715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 320/219 221/1 301/1 5020/1042
4441