@MSGID: 54316.fido_cooking@1:124/5016 2c535cf5
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.20e-Linux master/546725fc5 Mar 15
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.24-Linux master/546725fc5 Mar 15
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Dolly Madison`s Zingers (Devil`s Food)
 Categories: Cakes
      Yield: 20 Cakes

MMMMM----------------------------CAKE---------------------------------
           Duncan Hines devil`s food
           - cake mix
  1 1/3 c  Water
    1/2 c  Oil
      3 lg Eggs

MMMMM--------------------------FILLING-------------------------------
      2 ts Water; hot
    1/4 ts Salt
      7 oz Jar marshmallow creme (2 c)
    1/2 c  Shortening
    1/3 c  Powdered sugar
    1/2 ts Vanilla

MMMMM--------------------------FROSTING-------------------------------
      1 c  Powdered sugar
    1/4 c  Hershey`s chocolate syrup
      2 tb Shortening
    1/2 ts Vanilla
      1 ds Salt

  Former U.S. President James Madison`s wife did not create this baking
  company, despite the fact that her name is on every carrot cake, crumb
  cake, and Zinger that comes off the production line. It was instead
  company founder Roy Nafziger`s brainstorm to use the former first
  lady`s name, since she was notorious for throwing huge shindigs
  featuring a fine selection of desserts and baked goods. Nafziger said
  his company would create cakes "fine enough to serve at the White
  House." While I don`t expect you`ll be treated to a tray of Zingers
  on your next stay in the Lincoln Bedroom, I will agree that these
  little snack cakes are a tasty way to appease a sweet tooth. You can
  craft a version at home by making little cake pans out of aluminum
  foil that is wrapped around an empty prescription pill bottle. The
  cake batter is easy, since you just use any instant devil`s food cake
  mix. I like Duncan Hines, but you can use whatever you want. As for
  the frosting, it may not come out as dark brown as the original since
  the recipe here doesn`t include brown food coloring (caramel
  coloring). But the taste will be right on. And I think President
  Clinton would agree that as long as the sweet little treats taste
  good, appearance is secondary.

  Tear off a bunch of foil pieces about this size. These will be your
  mini cake pans after folding two times and wrapping around a pill
  bottle.

  Empty prescription medicine bottles are actually good for something.

  Use a toothpick or skewer to dig three caverns in the cakes where the
  filling will live. Later you will cleverly hide these holes with
  frosting.

  Prepare the cake batter following the directions on the box. If you
  use Duncan Hines brand, you will need 1-1/3 cups water, 1/2 cup oil,
  and 3 eggs. Preheat oven to 350?F.

  To prepare the cake pans that will make cakes the size of Zingers,
  tear off 20 pieces of aluminum foil that are each about 8" wide. Fold
  the foil in half and then in half once more so that you have a
  rectangular piece of foil. Wrap this piece of foil around a small
  prescription medicine bottle. Tuck in the ends and take the bottle
  out, leaving the foil open at the top. This will form a little pan.
  Flatten the bottom so that the mini pan stands up straight. Place
  this into a baking pan and repeat with the remaining pieces of foil.
  When you have arranged all of the foil pans in a baking pan, spray
  the inside of all the pans with non-stick cooking spray. Fill each
  little pan about halfway with cake batter. Bake cakes for 15 to 17
  minutes or until a toothpick stuck in the center comes out clean.
  Remove the cakes from the oven and allow them to cool completely.

  To make the filling, combine the hot water with the salt in a small
  bowl and stir until the salt is dissolved. Let this mixture cool.

  Combine the marshmallow creme, shortening, powdered sugar, and
  vanilla in a medium bowl and mix well with an electric mixer on high
  speed until fluffy. Add the salt mixture to the bowl and mix.

  To make the chocolate frosting, combine all the frosting ingredients
  in a medium bowl and mix well with an electric mixer until smooth.

  To assemble your snack cakes first poke three holes with a toothpick
  or skewer in the top of a cake and swirl around inside the holes
  making little caverns for your filling.

  Use a pastry bag with a small tip to squeeze some filling into each
  hole. Careful not to overfill, or your cake will burst open. Sure,
  it`s exciting, but this mess won`t make for a good clone.

  Once the cake is filled, use a butter knife to spread frosting on top
  of the cake over the holes. Drag a fork lengthwise over the frosting
  making grooves just like the real thing.

  Recipe by Roy Nafziger

  Recipe FROM:    Dolly#040Madison#253#040Zingers#253#040#050Devil#047s#040Food#051.txt>

MMMMM
--- SBBSecho 3.24-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441