@MSGID: 54397.fido_cooking@1:124/5016 2c5785ac
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/e2e350d1d Apr 04
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.24-Linux master/e2e350d1d Apr 04
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Chaat Masala
 Categories: Indian, Spices
      Yield: 1 Batch

      1 tb Cumin seeds
      1 ts Coriander seeds
    1/2 ts Fennel seeds
    1/2 ts Dried mint
      2 ts Black salt (kala namak)
      1 tb Mango (amchoor) powder
    1/2 ts Black pepper;
           - preferably whole
      1 ts Kashmiri chili powder
    1/2 ts Ginger powder

  Roast cumin, coriander, and fennel one after another in a pan until
  they turn slightly more brown.

  Combine roasted seeds with other spices and grind to a fine powder in
  a spice grinder or something similar.

  Notes:

  This recipe is supposed to include asafoetida powder, but I didn`t
  have any, so I may update it at a later date.

  Roasting the seeds is always better, but it will work with pre-ground
  spices as well.

  Recipe FROM:
  

MMMMM
--- SBBSecho 3.24-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441