@MSGID: 54422.fido_cooking@1:124/5016 2c58ced1
@REPLY: 54390.fido_cooking@1:124/5016 2c578341
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/e2e350d1d Apr 04
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.24-Linux master/e2e350d1d Apr 04
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: UTF-8 4
-=> Ben Collver wrote to Dave Drum <=-

 DD>       Title: Butterfly Cakes

 BC> Last night i made plum fool and it turned out plum delicious, if a
 BC> trifle rich.  I used home made plum compote, home made extra heavy
 BC> whipped cream, and crushed shortbread cookie crumbs.  Thanks for the
 BC> suggestion!

 BC> Your recipe for Butterfly Cakes looks nearly identical to one you
 BC> posted a while back titled Faery Cakes.

 BC> MMMMM----   Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

 BC>       Title: Mary Berry`s Iced Faery Cakes
 BC>  Categories: Cakes, Desserts, Snacks
 BC>       Yield: 12 Cupcakes

Just did a comparo - and found the reason. Ms. Berry was stretching to 
make the numbers listed in her "cut line" --

"by Mary Berry from My Kitchen Table: 100 Cakes and Bakes"

But, you`re right I had not realised that they were close to twins.

Ms. Berry is a prolific publisher of traditional British recipes.

MMMMM----   Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Mary Berry`s Easter Biscuits *
 Categories: Cookies, Snacks
      Yield: 12 cookies

MMMMM--------------------------DOUGH---------------------------------
    200 g  (8 oz) softened butter
    150 g  (6 oz) caster sugar
      2 lg Free-range egg yolks
    400 g  (14 oz) plain flour; plus
           - extra for flouring
      1 ts (level) mixed spice
      1 ts (level) ground cinnamon
      2 tb (to 4 tb) tbsp milk

MMMMM---------------TRADITIONAL CURRANT BISCUITS---------------------
    100 g  (4 oz) currants
           Caster sugar; for sprinkling

MMMMM----------------------ICED BISCUITS-----------------------------
      1 ts (to 2 ts) lemon juice
    250 g  (9 oz) icing sugar
      2 tb  Cold water
            Different coloured food
            - colourings

  * "biscuit" is British for what we Americans call "cookie" 

  Set the oven @ 180┬║C/355F(160┬░C/320┬║F Fan) Gas 4.

   Lightly grease two baking trays lined with baking
  parchment.

  Measure the butter and sugar into a bowl and beat
  together until light and fluffy. Beat in the egg yolk.
  Sieve in the flour and spices and add enough milk to
  give a fairly soft dough. Bring together, using your
  hands, to make a soft dough.

  Halve the mixture and set half to one side.

  For the traditional currant biscuits, add the currants
  to the remaining half of the mixture and knead it
  lightly on a lightly floured work surface. Roll out to a
  thickness of about 5mm/┬╝in. Cut into rounds using a
  circular cutter. Place on the prepared baking trays.
  Sprinkle with caster sugar.

  Bake for 15 minutes, or until pale golden-brown. Keep a
  careful eye on the biscuits - it doesnтАЩt matter if you
  open the oven door to check. Sprinkle with caster sugar
  and lift onto a wire rack to cool. Store in an airtight
  container.

  For the iced biscuits, knead the remaining half of the
  biscuit dough mixture lightly on a lightly floured work
  surface. Roll out to a thickness of 5mm/┬╝in. Cut out
  Easter biscuits using an assortment of shaped cutters,
  such as bunnies, Easter eggs, chicks, spring flowers.

  Lightly grease two baking trays lined with baking
  parchment.

  Place the biscuit shapes on the prepared baking trays
  and bake in the preheated oven for 10-15 minutes. Remove
  from the oven and lift on to a wire rack to cool.

  To make the icing, pass one teaspoon of lemon juice
  through a fine sieve, to remove any pips or bits. Mix
  the icing sugar with the lemon juice, and then add about
  two tablespoons of water, adding it little by little
  until you have a relatively stiff but smooth icing. Add
  a splash more sieved lemon juice if necessary.

  Divide the icing into separate bowls and mix in food
  colourings of your choice into the separate bowls of
  icing, until you achieve the desired shade.

  Spoon a little icing into a piping bag and pipe your
  decorations onto the biscuits. For a smooth finish, you
  can pipe the outline of your design in the firmer icing,
  then slacken it down a bit by mixing in a little more
  water, giving the icing more of a runny consistency, and
  use this to fill in the designs.

  Makes: 12 biscuits

  RECIPE FROM: https://maryberry.co.uk

  Uncle Dirty Dave`s Archives

MMMMM

... We all pay for life with death, so everything in between should be free.
=== MultiMail/Win v0.52
--- SBBSecho 3.24-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441