@MSGID: 54490.fido_cooking@1:124/5016 2c5c9e7a
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/7dd9d919a Apr 07
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.24-Linux master/7dd9d919a Apr 07
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Jackfruit Tacos
 Categories: Vegetarian
      Yield: 10 Servings

     40 oz Unsweetened jackfruit in
           - water (1 kg) (2 cans);
           - drained
      1 tb Olive oil
      1 sm Onion; minced
      2 cl Garlic; minced
    1/2 ts Cumin powder
    1/4 ts Cinnamon powder
      1 ts Garlic powder
      1 tb Sweet paprika
      1 tb Brown sugar
    1/4 ts Black pepper
    1/3 ts Salt
    3/4 c  Barbecue sauce (187 g)
      1 ts Sriracha
    1/2 c  Water (115 g)
      1 tb Lime juice
     10    Taco shells or tortillas
      1    Avocado; sliced
    1/3 c  Cilantro leaves
      1    Pickled red onion;
           - * see notes
      1    Lime; quartered

  Preparation time: 10 minutes
  Cooking time: 20 minutes

  BBQ jackfruit tacos are smoky and sweet, with a pulled pork texture
  that might just be mistaken for the real thing. Just 10 minutes of
  prep!

  Place jackfruit into a colander and wash thoroughly under running
  water. Let it drain.

  Using your hands, separate every piece into shreds and remove any hard
  parts.

  In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add minced onion
  and saute for 4 minutes until onion becomes soft and translucent.
  Add minced garlic, stir and heat for 30 seconds.

  Add spices and stir to combine.

  Add shredded jackfruit and stir until it`s covered in spices evenly.

  Add barbecue sauce and sriracha along with water and lime juice. Stir
  and bring to a simmer.

  Reduce the heat to low, cover and cook for 15 minutes. Stir every 5
  minutes and check if it`s not too dry and doesn`t stick to the pan.
  If needed add 1/4 cup more water.

  Let it cool slightly before serving.

  Serve in heated taco shells or tortillas, with sliced avocado,
  cilantro leaves and pickled onions.

  Recipe by Jessica Hylton

  Recipe FROM: <https://jessicainthekitchen.com/jackfruit-tacos/>

MMMMM
--- SBBSecho 3.24-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441