@MSGID: 54515.fido_cooking@1:124/5016 2c5ef13c
@REPLY: 29964.fidonet_cooking@1:105/500 2c5e35ec
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/d9608b6d0 Apr 10
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.24-Linux master/d9608b6d0 Apr 10
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: CP437 2
-=> Ben Collver wrote to Dave Drum <=-

 BC>   Re: Tortas de Carne en Caldil
 BC>   By: Dave Drum to Ben Collver on Thu Apr 10 2025 05:38 am

 BC> Title: Tortas De Carne En Caldillo (Meat Cakes In Tomato Sauce)

 DD> When I see "torta" in a title I think "sandwich". My store manager, Oscar
 DD> Title: Cola-Chipotle Pork Tortas

 BC> I wonder whether this might be like a sloppy joe filling recipe where
 BC> the "sandwich" part is implied and not part of the explicit
 BC> instructions.

 BC> MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

 BC>       Title: Venison Machaca Style
 BC>  Categories: Game, Mexican, Venison
 BC>       Yield: 1 Batch

 BC>       1 lg Game roast or large chunks
 BC>            - of meat
 BC>       2 tb Margarine or cooking oil
 BC>            Seasoned meat tenderizer
 BC>            Water
 BC>       1 ts Oregano
 BC>     1/2 ts Garlic powder
 BC>       1 ts Celery seed
 BC>            Chunky salsa; medium to hot
 BC>       1 md Onion; minced

 BC>   Remove all fat from meat; sprinkle with tenderizer. Melt margarine in
 BC>   large skillet and add meat; brown on all sides. Add water to almost
 BC>   cover meat; heat to a boil--add oregano, garlic, and celery seed.
 BC>   Reduce heat, cover, and simmer until meat falls apart when tested
 BC>   with a fork, about 2 to 3 hours. Turn meat several times while
 BC>   cooking; add water as needed. As cooking time comes to an end, let
 BC>   liquid simmer down to about 1 cup. When meat is done, it will shred
 BC>   easily with a fork. Add 1 cup of salsa per each 2 cups of shredded
 BC>   meat. Add minced onion and stir to mix--cook over low heat for 15
 BC>   minutes until hot and bubbly. Good served with warm tortillas,
 BC>   refried beans, and shredded lettuce.

 BC>   Recipe by South of the Border Tex-Mex Cookin by Les Blair, 1995

 BC> MMMMM
 BC> --- SBBSecho 3.23-Win32
 BC>  * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)

... Chicken is the only animal we eat before it`s born and after it`s dead.
=== MultiMail/Win v0.52
--- SBBSecho 3.24-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1 705
105/81 106/201 124/0 5016
SEEN-BY: 128/187 129/305 153/7715 154/110 214/22
218/0 1 109 215 601 700 720
SEEN-BY: 218/810 840 850 860 880 900 940 226/30
227/114 229/110 114 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 266/512 291/111 292/854
SEEN-BY: 301/1 320/219 322/757 342/200 396/45
450/1024 460/58 256 1124 5858
SEEN-BY: 463/68 633/280 712/848 902/26 5020/101 400
715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5054/30
5061/133 5075/35 128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 229/426 460/58 463/68
5020/1042 4441