@MSGID: 54559.fido_cooking@1:124/5016 2c608816
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/c011d9871 Apr 11
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.24-Linux master/c011d9871 Apr 11
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: My Korean Vegan Red Sauce
 Categories: Sauces
      Yield: 6 Servings

      2 tb Extra virgin olive oil
      1    Red onion; diced
      4 cl Garlic; minced
      1 c  Carrots; chopped
      2 tb Gochujang *
      1 tb Balsamic vinegar
      1 c  White wine or vegetable
           - stock
      1 tb Salt
      1 ts Black pepper
      1 ts Italian seasoning
      6    Ripe tomatoes; up to 7,
           - chopped

  Preparation time: 20 minutes
  Cooking time: 45 minutes

  ...for when you want everyone to know you make your sauce from
  scratch...

  Add olive oil to large sauce pot over medium high heat. Once oil
  begins to shimmer, add red onions and cook until they become
  translucent and soft. Next add garlic, carrots, Italian seasoning,
  pepper, and salt.

  When veggies begin to brown (and the bottom of the pot begins to
  brown), add gochujang and stir until all veggies are evenly coated.
  Then, deglaze the pan with the balsamic vinegar and 1/4 cup of the
  white wine. Scrape up all the brown bits and cook over low heat until
  the liquid reduces.

  Add tomatoes and remaining white wine. Season with salt and black
  pepper. Bring to boil and then reduce heat to allow the tomatoes to
  simmer for at least 45 minutes.

  Once the tomatoes have broken down from cooking, remove from heat. Add
  contents of pot to a blender or blend with immersion blender to
  desired consistency. Season to taste with more salt and pepper. Add
  sauce to cooked pasta of choice, together with some fresh basil.

  Recipe by Joanne Molinaro

  Recipe FROM: <https://thekoreanvegan.com/red-sauce/>

MMMMM
--- SBBSecho 3.24-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1 705
105/81 106/201 124/0 5016
SEEN-BY: 128/187 129/305 153/7715 154/110 214/22
218/0 1 109 215 601 700 720
SEEN-BY: 218/810 840 850 860 880 900 940 226/30
227/114 229/110 114 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 266/512 291/111 292/854
SEEN-BY: 301/1 320/219 322/757 342/200 396/45
450/1024 460/58 256 1124 5858
SEEN-BY: 463/68 633/280 712/848 902/26 5020/101 400
715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5054/30
5061/133 5075/35 128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 229/426 460/58 463/68
5020/1042 4441