@MSGID: 164180.cooking@1:2320/105 2c801c4e
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.20a-Linux master/acc19483f Apr 26
202 GCC 12.2.0
@TID: SBBSecho 3.20-Linux master/acc19483f Apr 26
2024 23:04 GCC 12.2.0
@BBSID: CAPCITY2
@CHRS: ASCII 1
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Carne Asada Street Tacos
 Categories: Beef, Herbs, Beer, Chilies, Herbs
      Yield: 4 servings
 
    1/4 c  Soy sauce
    3/4 c  Olive oil; divided
     12 oz Bud Lite - Lime
      2 tb Fresh lime juice
      2 tb Apple cider vinegar
      2 ts Black pepper
      2 ts Ground cumin
      4 cl Garlic; minced
      1    Jalapenoop; seeded, diced
           - fine
    1/2 c  Fresh cilantro; chopped
      2 lb Flank steak
      4    Flour tortillas; warmed
      4 tb Queso fresco cheese
    1/2 c  Fresh pico de gallo
    1/2 c  Guacamole
    1/2 c  Cilantro crema or sour
           - cream
 
  Marinate the steak: In a large bowl or sealable
  container, whisk together 1/2 cup olive oil, soy sauce,
  beer, lime juice, vinegar, black pepper, cumin, minced
  garlic, jalapeno and cilantro. Place the steak in the
  marinade and coat thoroughly with marinade. Cover in
  plastic wrap and refrigerate for 6 hours or overnight.
  
  Preheat grill: Preheat your grill for high direct heat
  on one side with part of the grill reserved with fewer
  coals (or gas flame) for low, indirect heat.
  
  Remove the steak from the marinade: Lightly brush off
  most of the bits of cilantro and garlic. Brush with
  remaining 1/4 cup olive oil and season with Kosher salt
  and ground black pepper to taste.
  
  Sear the steak: Place the steak on the hot side of the
  grill. Grill the steak for about 3-4 minutes, until well
  seared on one side, then turn the steak over and sear on
  the other side. Once both sides are well seared, move
  the steak to the cool side of the grill, with any
  thicker end of the steak nearer to the hot side of the
  grill.
  
  Remove the cooked steak - Cover the steak with foil and
  let rest for about 10 minutes.
  
  Cut across the direction of the grain of the meat. Angle
  your knife so that your slices are very thin.
  
  Add to warm tortillas and top with queso fresco, pico de
  gallo, guacamole and cilantro crema to serve.
  
  RECIPE FROM: https://schnucks.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... I`m not anti-science, just pro-myth.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: capitolcityonline.net * Telnet/SSH:2022/HTTP (1:2320/105)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 116/116 123/0 25 126
180 755 3001 3002 135/115
SEEN-BY: 153/7715 154/10 220/6 221/1 6 222/2
240/1120 1634 8001 8002 8005
SEEN-BY: 240/8050 250/1 275/1000 280/5003 301/1 113
313/41 335/364 341/66
SEEN-BY: 362/6 371/0 382/200 450/1024 463/68
712/1321 2320/0 105 107 3634/0
SEEN-BY: 3634/12 24 27 56 57 58 60 119 5020/101
715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5058/104
5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 2320/105 3634/12 240/1120 301/1 5020/1042
4441