@MSGID: 54997.fido_cooking@1:124/5016 2c837c77
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux sqlite/e79d82be0 May 04
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.24-Linux sqlite/e79d82be0 May 04
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: CP437 2
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Creamy Braised Chicken
 Categories: Poultry, Vegetables, Wine, Herbs, Dairy
      Yield: 6 servings
 
    1/2 lb Pearl onions
      1 c  Thin sliced onion
    1/2 c  Thin sliced carrot
    1/2 c  Thin sliced celery
      1 tb + 2 ts butter; divided
      6    Boned, skinned chicken
           - breast halves (4 oz ea)
      1 c  Chardonnay or other dry
           - white wine
  1 1/3 c  Chicken broth
      1 tb Minced fresh parsley
      1 ts Salt
      1 ts Dried thyme
    1/8 ts White pepper
      1    Bay leaf
      3 tb A-P flour
    1/2 c  Evaporated milk
    1/2 lb Fresh mushrooms; quartered
 
  In a Dutch oven or large kettle, bring 6 cups water to a
  boil. Add pearl onions; boil for 3 minutes. Drain and
  rinse in cold water; peel and set aside. In the same
  pan, saute sliced onion, carrot and celery in 1
  tablespoon butter until tender. Remove vegetables; set
  aside.
  
  Add chicken to pan; brown on both sides. Remove and keep
  warm. Add wine; simmer until reduced to 1/2 cup. Stir in
  broth and seasonings. Return chicken to pan; cover and
  simmer for 5 minutes or until juices run clear. Remove
  chicken to a serving platter; keep warm.
  
  Combine flour and milk until smooth; gradually stir into
  pan. Bring to a boil; cook and stir for 2 minutes or
  until thickened. Return vegetables to pan. Remove from
  the heat; cover and set aside.
  
  In a nonstick skillet, saute pearl onions in remaining
  butter until tender. Remove and set aside. In the same
  pan, saute mushrooms until tender. Add the onions and
  mushrooms to serving platter. Discard bay leaf from
  sauce; spoon over chicken and vegetables.
  
  Margaret Haugh Heilman, Houston, Texas
  
  Makes: 6 servings
  
  RECIPE FROM: https://www.tasteofhome.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... Cookies have very few vitamins so you need to eat a lot of them.
=== MultiMail/Win v0.52
--- SBBSecho 3.24-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441