@MSGID: 55127.fido_cooking@1:124/5016 2c8abcda
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/98ac05939 May 13
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.27-Linux master/98ac05939 May 13
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Heinz 57 Steak Sauce
 Categories: Copycat, Sauces
      Yield: 3 Cups

MMMMM------------------------RAISIN PUREE-----------------------------
    1/2 c  Raisins
    1/2 c  Water

MMMMM---------------------------SAUCE--------------------------------
  1 1/3 c  White vinegar
      1 c  Tomato paste
    2/3 c  Malt vinegar
    2/3 c  Sugar
    1/2 c  Water
      1 tb Yellow prepared mustard
      2 ts Apple juice concentrate
  1 1/2 ts Salt
      1 ts Vegetable oil
      1 ts Lemon juice
    1/2 ts Onion powder
    1/4 ts Garlic powder
    1/8 ts Turmeric

  In the late 1800s Henry John Heinz established the slogan "57
  Varieties," which you can still find printed on Heinz products even
  though the company now boasts over 5700 varieties in 200 countries.
  Today Heinz is the world`s largest tomato producer, but interestingly
  the first product for the company that was launched in 1869 had
  nothing to do with tomatoes; it was grated horseradish. It wasn`t
  until 1876 that ketchup was added to the growing company`s product
  line.

  Tomato is also an important ingredient in this tangy steak sauce. But
  you`ll find some interesting ingredients in there as well, such as
  raisin puree, malt vinegar, apple juice concentrate, and mustard. And
  don`t worry if your version doesn`t come out as brown as the
  original. Heinz uses a little caramel coloring in its product to give
  it that distinctive tint. It`s just for looks, though, so I`ve left
  that ingredient out of this clone recipe. Besides, I`ve found that
  the turmeric and yellow mustard will help get this version close to
  the color of the real deal.

  Make the raisin puree by combining the raisins with the water in a
  food processor or blender. Blend on high speed for 1 minute or until
  the puree is smooth. Measure 1/4 cup of this puree into a medium
  saucepan.

  Add the remaining ingredients and whisk until smooth.

  Turn heat up to medium high and bring mixture to a thorough boil.
  Reduce heat to low and simmer, uncovered, for 1/2 hour or until
  thick. Let sauce cool and then refrigerate it in a covered container
  for at least 24 hours.

  Recipe FROM:    Heinz#04057#253#040Steak#040Sauce.txt>

MMMMM
--- SBBSecho 3.27-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441