@MSGID: 50521.fido-cooking@1:3634/12 2c8f9083
@REPLY: 1:396/45.28 766b0424
@TZUTC: -0400
@PID: Synchronet 3.18a-Linux May 23 2020 GCC
7.5.0
@TID: SBBSecho 3.11-Linux r3.173 May 23 2020 GCC
7.5.0
@CHRS: ASCII 1
-=> Ruth Haffly wrote to Dave Drum <=-

 DD> The procedure wasn`t too horrid. The results told them where to look
 DD> during the broncoscopy. Turns out I have a cancer in my right lung.

 RH> Not fun, I presume you`e setting up a date to get it taken out? I`ve
 RH> had several CTs of my chest/lungs in the last couple of years--no
 RH> cancer but some "ground glass nodules" that they need to keep an eye
 RH> on.

 DD> My first consult with the oncologist is next week. The cancer is of
 DD> the squamous cell type and therefore, not aggressive. Today Im seeing
 DD> a new doctor that my pulmonologist set up. And I`m confused. My
 DD> problems are lungs, kidneys and heart. The new deal is a rheumatlogist
 DD> and I just don`t see, on the surface, how that fits my profile.

 RH> There`s undoubtedly something they want checked out. Don`t know what a
 RH> rheumatologist woud have to say but they figure there is something he
 RH> needs to look at.

So, she had me give a urine sample and now `m on a course of antibotcs
for a kidney infecton.  And have a follow=up in two weeks.

 RH> That doesn`t sound good; did you just pass out?

 DD> Yup. Just keeled over. I don`t remember much of it but I scared my
 DD> brother when he couldn`t find a pulse. Turns out it was caused by too
 DD> high level of potassium in my blood.

 RH> Gee, that would balance out the times I had too little potassium.
 RH> Average out the two and we`d both be OK. (G)

It`s odd. Back in the day when I told huge doses of duretcsmy kdneys
out-processed potassum to the pont  suffered muscle cramps. So  began
taking a potassium supplement  stll have several jars of 99mg tablets
n my stockple - looking for a new home.

 DD> It`s like a tight rope act. Got to stay balanced.

 RH> Very much so!

 DD> So, there I was in a place known to have good hospital food - and I
 DD> was not able to eat much of it since I was on a both a renal and
 DD> cardiac restriction.

 DD> Fortunately they did let me have this ....

 DD>       Title: Cod Almondine

 RH> Good thing they let you have something that tastes good. We`re in the
 RH> heart of Ohio Amish country--last night went out to dinner (buffet) at
 RH> an Amish restaurant and tonight had a catered by (I think) Mennonites
 RH> so have been eating well. Moving on in a couple of days so enjoying it
 RH> while we can.

 DD> Mennonite - Amish with a phone and/or a car.   Bv)=

 DD> We have a thriving Amish area not far from me. Have to be careful
 DD> driving in that area lest you run over a buggy clip clopping along the
 DD> road.

 RH> We`re out of that area now but still in the state. Had supper at a
 RH> Steak N Shake tonight--we both enjoyed it, could go back but not too
 RH> often as it`s very filling. We`d had a very light lunch, me a light
 RH> breakfast, but supper made up for both of them. (G)

`ve pretty much qut Steak & Shake since they went to the "quick-serve" format
and got rid of table servce. I told Jim Stuller (they`re the S&S franchisee for
this area), if he goes back to "dancing with who brought him" to the party I`d
go back to eating in his restaurants.

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Steak & Shake 5 Way Chilli
 Categories: Beef, Chilies, Beans, Herbs, Cheese
      Yield: 8 Servings
 
MMMMM---------------------------CHILLI--------------------------------
      2 lb Coarse ground chuck (80/20)
  1 1/2 c  Onion; diced
      1 ts Celery salt
     32 oz Tomato sauce
      1 c  Water
     28 oz Pinto or Chilli beans
      2 ts Garlic powder
  1 1/2 ts Garlic salt
      2 tb + 1 ts chilli spice mix
    1/2 ts (ea) salt & pepper
     16 oz Tomato paste

MMMMM-----------------------5-WAY ADD ONS----------------------------
      1 lb (dry weight) spaghetti
      1 md Onion; diced
     12 oz Co-Jack (Monterey Jack &
           - Colby cheese blend)
      2 tb Heinz Chili Sauce
 
  Please note the onions that are cooked in the chilli are
  optional. You can leave them out. I personally love
  onions when cooked in the chilli. Steak N Shake does not
  add onions to cooked chilli. Chopped onions are served on
  top of the chilli.
  
  In a skillet on medium-low heat saute ground beef and
  onions. When the beef has been cooked, drain all grease
  and place in a medium-large saucepan. Add celery salt,
  tomato sauce, beans, garlic powder, garlic salt, chilli
  spice, pepper, water, and salt, mix all ingredients.
  
  On low heat place a lid on the saucepan and simmer for
  one hour, stirring frequently. After the chilli has been
  cooking for an hour add tomato paste and stir well.
  Place lid on the pan and simmer an additional half-hour.
  Prepare spaghetti as directed and drain.
  
  TO ASSEMBLE: For individual serving: In a shallow bowl
  or plate place: Generous helpings of spaghetti 3/4 cup
  chilli 2 tablespoon Chili Sauce, Chopped Onions (to taste)
  1/2 cup Shredded Monterey Jack and Colby Cheese Mix Top
  with additional onions to your taste.
  
  Author: Stephanie Manley
  
  RECIPE FROM: https://copykat.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... I`m not a know-it-all, I just Google faster than you
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: SouthEast Star Mail HUB - SESTAR (1:3634/12)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 103/705 104/119 114/10
116/116 120/302 616 123/0
SEEN-BY: 123/25 126 180 755 3001 3002 135/115
153/7715 154/10 30 50 700
SEEN-BY: 218/700 220/6 20 30 90 221/1 6 222/2
226/18 44 50 240/1120 250/1
SEEN-BY: 275/1000 301/1 113 335/364 341/66 450/1024
463/68 712/848 1321
SEEN-BY: 2320/105 3634/0 12 24 27 56 57 58 60
119 5020/101 715 828 830 848
SEEN-BY: 5020/1042 4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 3634/12 154/10 301/1 5020/1042 4441