@MSGID: 1:396/45.0 682a7244
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Pumpkin-Pecan Pie
 Categories: Pies, Squash, Nuts, Pastry
      Yield: 6 Servings
 
      1    Unbaked 9" pie shell

MMMMM----------------------PUMPKIN FILLING---------------------------
      1 lg Egg; slightly beaten
      1 c  Pumpkin pur├йe
    1/3 c  Sugar
      1 tb Heavy cream, Half & Half or
           - whole milk
    1/2 ts Cinnamon; rounded
    1/4 ts Nutmeg
    1/4 ts Ground ginger

MMMMM-----------------------PECAN FILLING----------------------------
      2 lg Eggs; slightly beaten
    2/3 c  Light corn syrup (Karo)
    1/2 c  Sugar
      3 tb Butter; melted
    1/2 ts Vanilla extract
      1 c  Chopped pecans *
 
  * I`ve made this with (English) walnuts, as well. Tried
  it once with Black Walnuts but the pie was not so
  successful.
  
  This is an excellent pie. The layers remain separate
  and distinct, and the flavors compliment each other
  beautifully.
  
  Set oven @ 375┬║F/190┬║C.
  
  For the pumpkin layer, combine 1 egg, pumpkin, 1/3 c
  sugar, cream, cinnamon, nutmeg and ginger. Spread gently
  over bottom of unbaked pie shell.
  
  For the pecan layer, combine 2 eggs, corn syrup, 1/2 c
  sugar, butter and vanilla. Stir in pecans. Gently spoon
  mixture over pumpkin layer in pie shell.
  
  OPTIONAL: Place a layer of half nuts on top of the pie
  before placing in the oven.
  
  Bake for 50 minutes.
  
  FROM: Texas Cooking Online`s Weekly E-mail
  
  MM Format by Dave Drum; 19 November 2009
  
  Uncle Dirty Dave`s Kitchen
 
MMMMM

... Of all the people I have met, you`re certainly one of them.
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Sursum Corda! BBS-Huntsville,AL-bbs.sursum-corda.com (1:396/45)
SEEN-BY: 10/0 1 19/25 50/109 102/401 103/1 705
106/1 987 124/5016 130/330
SEEN-BY: 154/10 214/22 218/0 1 109 215 601 700
720 810 840 850 860 880 900
SEEN-BY: 218/940 221/1 6 229/426 240/1120 301/1
113 335/364 341/66 387/18 21
SEEN-BY: 387/25 396/45 450/1024 463/68 712/848
5020/101 715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 301/1 5020/1042 4441