@MSGID: 55263.fido_cooking@1:124/5016 2c914cb1
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/98ac05939 May 13
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.27-Linux master/98ac05939 May 13
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Indonesian Style Vegetable Salad
 Categories: Indonesian, Salads
      Yield: 4 Servings

      1 tb Vegetable oil -OR-
    1/4 c  Water
    1/2 c  Shallots; chopped
      2 cl Garlic; minced
      2 ts Fresh ginger; peeled; grated
    1/2 c  Peanut butter
      3 tb Fresh lemon juice
      2 tb Tamari
      1 ts Natural sugar
    1/4 ts Cayenne
      1 c  Unsweetened coconut milk or
           - water; or as needed
      1 sm Green cabbage; cored;
           - finely shredded
      1 sm Carrot; shredded
      1 c  Jicama; peeled; shredded
    1/3 c  Unsalted dry-roasted
           - peanuts; chopped
    1/4 c  Raisins
    1/2 c  Fresh bean sprouts

  Heat the oil or water in a medium-sized skillet over medium heat. Add
  the shallots, garlic, and ginger. Cover and cook until softened,
  about 5 minutes. Stir in the peanut butter, lemon juice, tamari,
  sugar, cayenne, and s much coconut milk as necessary to make a thick
  sauce. Reduce the heat to low and simmer for 5 minutes, stirring a
  few times.

  Transfer to a blender or food processor and process until smooth.

  Place the cabbage, carrot, jicama, peanuts, and raisins in a large
  serving bowl. Pour in the sauce and toss to combine. Sprinkle the
  bean sprouts on top and serve immediately.

  Recipe by Vegan Planet by Robin Robertson

MMMMM
--- SBBSecho 3.27-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441