@MSGID: 1:396/45.0 68310ad8
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Escargots
 Categories: Exotics, Booze, Sauces, Vegetables, Citrus
      Yield: 6 Servings
 
      1 c  Butter; softened
      2 tb Chopped shallots
      2 tb Chopped garlic
      2 tb Champagne or white wine
      1 tb Worcestershire Sauce
      1 tb Chopped fresh parsley
      1 ts Brandy
      1 ts Lemon juice
    1/2 ts Salt
        pn Pepper
     36    Snails and shells
 
  Mix, but do not whip, all ingredients except snails.
  
  Heat mixture in large skillet. Add snails and simmer 10 to
  15 minutes, allowing liquid to cook into snails. Preheat
  oven to 350┬║F/175┬║C.
  
  Put small amount of butter mixture into bottom of each
  shell. Insert snail using end of fork. Top with additional
  butter mixture. Continue until all shells are filled,
  placing them in flat baking dish as they are completed.
  
  Pour remaining butter mixture over snails and heat until
  bubbling, about 10 minutes.
  
  Source: The Sun Dial, Atlanta Georgia.
  
  FROM: Bon Appetit RSVP column.
  
  From: http://www.recipesource.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... "Only the shallow know themselves." -- Oscar Wilde
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Sursum Corda! BBS-Huntsville,AL-bbs.sursum-corda.com (1:396/45)
SEEN-BY: 10/0 1 19/25 50/109 102/401 103/1 705
106/1 987 124/5016 130/330
SEEN-BY: 154/10 214/22 218/0 1 109 215 601 700
720 810 840 850 860 880 900
SEEN-BY: 218/940 221/1 6 229/426 240/1120 301/1
113 335/364 341/66 387/18 21
SEEN-BY: 387/25 396/45 450/1024 463/68 712/848
5020/101 715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 301/1 5020/1042 4441