@MSGID: 55779.fido_cooking@1:124/5016 2cae4f58
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/62aebc1a7 Jun 09
2025 GCC 13.3.0
@TID: SBBSecho 3.27-Linux master/62aebc1a7 Jun 09
2025 GCC 13.3.0
@BBSID: EOTLBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: FSEditor.js v1.105
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Indian Kaju Kishmish Icecream (Easy Cashew Raisin Icecrea
 Categories: Icecream, Indian
      Yield: 1 -1/2 quart

  1 1/4 c  Raw cashews
     14 oz Sweetened condensed milk
      2 c  Heavy cream (475 ml)
    1/2 c  Golden raisins
      3    Green cardamom pods;
           - up to 4, pound seeds only
           - to powder -OR-
    1/2 ts Cardamom powder; scant
      1 pn Sea salt; generous

  Wash the cashews 1 to 2 times under a running stream of water. In a
  medium bowl, soak the cashews for 3 hours. Once the cashews have
  soaked, drain and discard the water. Set aside.

  In a small pot, bring 2 cups of water to a rolling boil. Add the
  soaked cashews to the water and let boil for 6 to 8 minutes on high.
  Drain and set aside to cool.

  Meanwhile, in a large bowl, mix together the condensed milk and heavy
  cream well. Roughly chop 1/4 cup of the boiled & cooled cashews and
  set aside.

  Once the cashews have cooled, transfer the remaining 1 cup of the
  cashews to the blender add about 1/3 cup of the heavy cream and
  condensed milk mixture and grind to a smooth paste. Use as much of
  the mixture needed while grinding.

  Mix back the ground cashews paste to the heavy cream mixture in the
  large bowl, add the cardamom powder, sea salt, and mix very well to
  form a smooth mixture. The mixture will be thick.

  Pour the ice cream base into an ice cream maker and churn/freeze
  according to the manufacturer`s directions. Add the raisins and the
  chopped cashews 5 to 7 minutes before the end of freezing in the
  maker.

  Transfer to a freezer friendly container and freeze well for at least
  6 hours or preferably overnight.

  Recipe by sanjuro

  Recipe FROM:    indian-kaju-kishmish-icecream-cashew-raisin-icecream.txt>

MMMMM
--- SBBSecho 3.27-Linux
 * Origin: End Of The Line BBS - endofthelinebbs.com (1:124/5016)
SEEN-BY: 10/0 1 50/109 102/401 103/1 705 124/0
5016 154/10 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 700 720 810 840 850 860 880
900 940 221/1 6 229/426
SEEN-BY: 240/1120 301/1 113 335/364 341/66 396/45
450/1024 463/68 712/848
SEEN-BY: 5020/101 715 828 830 848 1042 4441 12000
5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 124/5016 218/700 301/1 5020/1042 4441