@MSGID: 1:18/200@fidonet 66926d69
@CHRS: CP437 2
@PID: MBSE-BBS 1.1.1 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.1 (Linux-x86_64)
-=> Ben Collver wrote to Dave Drum <=-

 BC>       Title: "TRASH BAG" TACO SALAD

 DD> Awreddy gots that one. There`s a lot of trashy recipes out there, tho.

For proof of that see the attached reciope

 DD> I used to was "Trailer Trash" until I bought my current crib. Even
 DD> hosted an echo picnic whilst living there.  Bv)=

 DD> Today`s trashy recipe:
 DD>       Title: Trailer Trash Eggs Benedict

 BC> I already have that one.  :)

 BC> I had a friend who lived in a trailer for about 10 years, and he is a
 BC> cook who likes to try new stuff.  He told me a story of searching the
 BC> Internet in the mid-90`s for how to make couscous.  He didn`t find
 BC> much, but ended up using the same kind of mesh they use for bug screens
 BC> on windows and made homemade couscous.  Fairly obscure IMHO.

I wasn`t there but I`d bet his product was more like couscous than orzu.
The grains are about the same size - but the orzo pellets are pointed on 
the ends - like rice. (And rosmarina is orzo on steroids).

 BC> Here`s another trash recipe.

 BC> MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

 BC>       Title: T-Man Special
 BC>  Categories: Beans, Beef, Chilies, Sausage, Cheese
 BC>       Yield: 1 Serving

And, as mentioned above .....

MMMMM----   Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Texas Trash Pie
 Categories: Pies, Pastry, Dairy, Chocfolate, Nuts
      Yield: 6 servings

      1    Chilled pie crust
  1 1/2 c  (56g) whole pretzels; more
           - for topping as desired
      6    (92g) graham cracker sheets
      1 c  (195g) caramel squares
      1 c  (113g) pecans
      1 c  (86g) sweetened shredded
           - coconut
    2/3 c  (140g) semi-sweet chocolate
           - chips 
    1/3 c  (65g) dark chocolate chips
     14 oz Can sweetened condensed milk
    1/2 c  (113g) unsalted butter;
           - melted
    1/2 ts Kosher salt

  Set the oven to 425┬║F/218┬║C.

  Arrange oven one rack in the lower third and one in the
  middle of the oven.

  Line a 9" pie plate with the pie dough, pressing
  into the corners so it sits flush with the plate. Use 
  a pair of scissors or a sharp knife to trim the excess
  dough (if needed), leaving about a 1/2-inch overhang.
  Fold the overhanging dough underneath itself to build up
  the crust and crimp as desired. Prick the bottom and
  sides of the crust all over with a fork. Freeze for 10
  minutes until firm.

  Once firm, line the crust with parchment and fill it
  with dried beans or pie weights. Bake on the lower rack
  until the crust edge is lightly golden and matte, 15 to
  17 minutes. 

  Remove from the oven and carefully remove the parchment
  and weights. Lightly re-prick the crust and gently press
  down any spots bubbling up, if needed. Return the crust
  to the lower rack of the oven and continue to bake until
  the bottom and sides are matte and dry, 3 to 5 minutes.
  Let cool set over a wire rack until room temperature,
  about 45 minutes.

  While the crust cools, prepare the filling. Chop the
  pretzels; you should have about 1 cup chopped. Crush the
  graham crackers and add them to a large bowl with the
  pretzels. Finely chop the caramels using a greased sharp
  knife, yielding about 1 1/4 cups. Chop the pecans and
  add everything to the large bowl.

  Toss in the coconut and both kinds of chocolate chips
  and mix to combine.

  Turn the oven down to 350┬║F/175┬║C. 

  In another bowl, use a rubber spatula to mix the
  sweetened condensed milk, melted butter, and salt until
  combined. Pour over the pretzel mixture and fold until
  evenly combined. The filling will be thick.

  Scrape the filling into the room-temperature pie crust
  and use the rubber spatula to gently press into an even
  layer. Top with more whole pretzels as desired. 

  Bake the pie on the middle rack until the filling is set
  and golden on top, 40 to 45 minutes. If the top edge
  crust is getting too dark, you can use a crust shield or
  ring of foil to cover it.
 
  Cool the pie set over a wire rack until warm but not
  hot, about 1 hour. Slice and serve. 

  If serving the next day, cool the pie completely, then
  loosely cover and store at room temperature. Leftovers
  can be stored tightly covered in the pie plate at room
  temperature for up to 2 days or sliced and stored in an
  airtight container at room temperature for up to 4 days.

  RECIPE FROM: https://www.punchfork.com

  Uncle Dirty Dave`s Archives

MMMMM

... "Success is steady progress toward one`s goals." -- Jim Rohn
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/201 128/187
129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 114
206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 452 470 664 700 705 266/512
291/111 292/854 301/1 320/219
SEEN-BY: 322/757 342/200 450/1024 460/58 256 1124
5858 463/68 633/280 712/848
SEEN-BY: 902/26 5020/101 400 715 828 830 848 1042
4441 8912 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5054/30 5061/133 5075/35
128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441