@MSGID: 1:18/200.0 68c0961e
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Gluten-Free Hot Cross Buns
 Categories: Breads, Fruits, Spices, Dairy
      Yield: 8 Buns
 
      2 ts Yeast
      1 ts Sugar
    1/2 c  Warm water
    3/4 c  Raisins or currants
  2 1/2 c  Bob`s Red Mill gluten-free
           - 1-to-1 baking flour
      1 ts Salt
    1/2 c  Sugar
      1 ts Vinnamon
      2 ts Baking powder
      1 ts Baking soda
      1 c  Warm milk
      1 lg Egg
    1/2 c  Oil
      1 c  Confectioner`s sugar
      1 c  Vanilla
      2 tb (to 3 tb) milk
 
  Set oven @ 400┬║F/205┬║C.
  
  Mix the yeast and sugar in 1/2 cup warm water.
  
  Let stand for 10 minutes until foamy.
  
  Soak raisins (or currants) in 1 cup hot water to plump
  them up.
  
  Set aside.
  
  In a large bowl, whisk together flour, salt, sugar,
  cinnamon, baking powder and baking soda.
  
  In a large pot, heat 1 cup milk until very hot but not
  boiling.
  
  Let the milk rest until warm.
  
  Whisk egg and vegetable oil into the warm milk.
  
  Add the rest of the dry ingredients, proofed yeast and
  drained raisins to the milk mixture, and stir until
  combined.
  
  The dough should be wet and sticky.
  
  Cover dough with a towel and place in a warm, dark
  place to rise for about an hour.
  
  Dough should double in size.
  
  Turn dough over onto a well-floured surface and gently
  shape into a ball.
  
  Divide the dough into 8 equal parts.
  
  Shape each piece into a ball and place on a parchment
  lined baking sheet.
  
  Let the dough rest until each bun has doubled in size.
  
  Bake buns for 12 to 15 minutes, until nice and golden.
  
  Remove buns and let cool.
  
  In a small bowl, combine the confectioner`s sugar,
  vanilla and milk.
  
  Whisk vigorously until there are no more clumps.
  
  Icing should be nice and thick.
  
  If itтАЩs too thick, add more milk 1 teaspoon at a time.
  
  Transfer the icing to a piping bag and pipe an X over each bun.
  
  Serve.
  
  Recipe courtesy of Catherine Pappas
  
  RECIPE FROM: https://www.thedailymeal.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... January 20, 2025 - Error Redux
___ MultiMail/Win v0.52

--- Maximus/2 3.01
 * Origin: Get your COOKING fix here! - bbs.outpostbbs.net:10323 (1:18/200)
SEEN-BY: 1/120 18/0 200 50/109 103/705 104/119
105/81 106/201 114/10 116/116
SEEN-BY: 120/302 616 123/0 25 126 180 755 3001
3002 4040 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 135/115 138/142 146 397 153/7715 154/10
30 50 110 700 218/700 220/6
SEEN-BY: 220/30 90 221/1 6 222/2 226/18 30 44 50
227/114 229/110 206 300 307
SEEN-BY: 229/317 400 426 428 452 470 664 700 705
240/1120 250/1 266/512
SEEN-BY: 275/100 1000 291/111 292/854 301/1 113
320/219 322/757 335/364
SEEN-BY: 341/66 342/11 200 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 1321 1321
SEEN-BY: 902/26 2320/105 3634/0 12 24 27 56 57
58 60 119 5020/101 400 715 828
SEEN-BY: 5020/830 848 1042 4441 12000 5030/49 1081
5053/51 5061/133 5075/35
SEEN-BY: 5075/128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 153/7715 3634/12 154/10 301/1
5020/1042 4441