@MSGID: 167023.cooking@1:2320/105 2d2a7fb0
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.21a-Linux master/123f2d28a Jul 12
2025 GCC 12.2.0
@TID: SBBSecho 3.28-Linux master/123f2d28a Jul 12
2025 GCC 12.2.0
@BBSID: CAPCITY2
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Green Rice
 Categories: Rice, Greens, Cheese
      Yield: 2 Servings
 
      3 c  Chicken stock
      2 tb Butter
    1/2    Shallot; peeled, chopped
      1 c  Arborio rice; unwashed
      1 c  Fresh spinach; raw
      6    Fresh parsley sprigs; no
           - stems
           Sea salt & fresh ground
           - white pepper
    1/2 c  Parmesan cheese; grated
 
  Pour broth into a saucepan and simmer slowly while cooking
  rice. Heat butter in a saute pan or skillet, stir shallot
  into butter, and cook 1 minute. Add rice; stir into butter
  until well coated.
  
  With a chef`s knife chop spinach and parsley coarsely;
  stir into pan; add 1 cup hot broth and cook about 3
  minutes until absorbed. Pour in second cup of broth and
  simmer 4-5 minutes until rice is tender but firm in
  center. If rice is hard, add hot broth 1/2 cup at a time
  until cooked, and season to taste.
  
  Rice should be creamy and all liquid absorbed; when done,
  remove from heat, add grated cheese, and serve hot.
  
  NOTES: The Italians say: "Wash your hands, but never wash
  the rice."
  
  Recipe By: Cole Publishing
  
  Uncle Dirty Dave`s Kitchen
 
MMMMM

... Nothing is so good that somebody, somewhere, will not hate it.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: capitolcityonline.net * Telnet/SSH:2022/HTTP (1:2320/105)
SEEN-BY: 50/109 103/705 104/119 114/10 120/302 616
154/10 30 50 700 218/700
SEEN-BY: 220/30 90 221/1 6 226/18 44 50 240/1120
301/1 113 335/364 341/66
SEEN-BY: 450/1024 463/68 712/848 2320/0 105 107
304 3634/12 5020/101 715 828
SEEN-BY: 5020/830 848 1042 4441 12000 5030/49 1081
5053/51 5061/133 5075/128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 2320/105 154/10 301/1 5020/1042 4441