@MSGID: 33485.fidonet_cooking@1:105/500 2d2c7dec
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Carrot Dessert
 Categories: Desserts, Indian
      Yield: 4 Servings
 
      2 c  Carrot; grated
    1/2 c  Sago; washed -OR-
    1/2 c  Tapioca pearls
      1 qt Fresh cow`s milk
      1 c  Jaggery
      2 tb Raisins
      2 tb Almonds or cashews; chopped
      1 ts Vanilla extract
      2 tb Ghee
 
  Soak sago pearles in 2 cups of water for 30 minutes. Heat the ghee in
  a heavy-bottomed pan. Lightly saute the raisins and cashews and set
  aside. If almonds are used, they should be blanched, peeled, and
  chopped instead of sauteed. In remaining ghee, lightly saute the
  grated carrots for about 3 minutes. Add milk and sago pearls. Bring
  to a boil and continue stirring occasionally, and add the nuts and
  raisins. Remove from heat. Add jaggery and stir well. Mix in vanilla
  extract. This sweet can be served either hot or cold. It will keep
  for a couple of days in the refrigerator.
  
  Recipe by The Taste Divine by Vanamali, 1993
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1 705
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 124/5016 128/187 129/14 305
153/7715 154/10 110 214/22 218/0
SEEN-BY: 218/1 109 215 601 610 700 810 840 860
880 900 221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 206 300 307 317 400 426 428 452
470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/512 291/111 292/854 301/1 113 320/219
322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441