@MSGID: 34590.fidonet_cooking@1:105/500 2d6544bb
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Broccoli Curry 1
 Categories: Indian
      Yield: 20 Servings
 
     24 bn Broccoli
      4    Cinnamon sticks
  1 1/2 tb Cumin seed
      6    Whole black peppercorns
      9 c  Yogurt
    1/2 c  Ghee
    1/2 ts Turmeric powder
      2    Onions; cut into thin slices
      6    Cloves
      1 ts Mustard seeds
    1/8 ts Asafoetida
    1/2 c  Mung flour
           Salt; to taste
 
  Cut the upper part of the broccoli into medium sized pieces and cut
  the stem into thin long pieces. Peel the skin off if it is too hard.
  Steam broccoli for 9 minutes. Meanwhile, add to the yogurt 1 cup of
  cold water plus the mung flour and mix well. In another pot, heat the
  ghee and add the cumin and the mustard seeds. When mustard seeds have
  popped add the onions and fry until light brown. Add the asafoetida
  and turmeric powder to the ghee. After about 1 minute add the yogurt
  mixture. Stir constantly as sauce begins to thicken. Cook for about
  20 minutes, then add the steamed broccoli and mix until sauce is very
  thick. Turn off heat.
  
  Recipe FROM: <https://dev.himalayanacademy.com/media/books/
  monks-cookbook/web/toc.html>
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1 705
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 124/5016 128/187 129/14 305
153/7715 154/10 110 214/22 218/0
SEEN-BY: 218/1 109 215 601 610 700 810 840 860
880 900 221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 206 300 307 317 400 426 428 452
470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/512 291/111 292/854 301/1 113 320/219
322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441