@MSGID: 34655.fidonet_cooking@1:105/500 2d67d9b6
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Mama`s Risotto Milanese
 Categories: Chicken, Italian, Rice
      Yield: 1 servings
 
  1 1/2 c  Arborio rice
      6 c  Clear chicken broth
      2 tb Olive oil or butter
      1 pn Saffron
      1 c  Chicken; cooked and diced
      1 tb Garlic
           Romano cheese; grated
 
  Heat olive oil to almost smoking stage. Add rice and stir until
  kernels turn white and oil is absorbed. Add boiling stock, a ladle at
  a time, stirring until most of the liquid is absorbed between each
  addition. After second ladle, sprinkle saffron and garlic on the rice
  and mix well. When rice is almost to the consistency wanted, add
  chicken and mix well.
  
  Serve with lots of grated Romano on top.
  
  Recipe by Anna Chiodini Grant (Mama)
  
  Posted by: Kathryn Cone
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 50/109 105/7 10 11 44 45 81 500
106/201 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 153/7715 154/110 218/700 226/30 227/114
229/110 206 300 307 317 400
SEEN-BY: 229/426 428 452 470 664 700 705 266/512
291/111 292/854 301/1
SEEN-BY: 320/219 322/757 342/200 450/1024 460/58
256 1124 5858 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 8912 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/30 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441