@MSGID: 34683.fidonet_cooking@1:105/500 2d692a37
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Baked Soy Bean Casserole
 Categories: Casseroles, Vegetarian
      Yield: 1 Batch
 
      1 lb Dried soy beans
      4    Fresh tomatoes
      2    Yellow onions
      2 tb Safflower oil
      2 tb Vegetable salt
      1 tb Thyme
    1/3 c  Ricotta cheese
      4 sl Cheddar; up to 5, thin
 
  Soak soy beans overnight and cook in a large pot for 3 to 4
  hours--until tender. If a pressure cooker is preferred, they usually
  can be cooked in about 30 minutes.
  
  Chop onions. Cover with oil and place in a flat pan under broiler for
  a few minutes until browned.
  
  Cut tomatoes in small chunks, being sure to save all the juice.
  
  Drain cooked beans and place in a greased casserole dish or
  earthenware bean pot. Add tomatoes and their juice, sauteed onions,
  safflower oil, salt, thyme, and ricotta cheese (cut into small
  pieces), then mix. Bake in a medium (350?F) oven for about 1 hour.
  During last 5 to 10 minutes add slices of cheddar cheese over top.
  
  Recipe by Gypsy Boots
  
  Recipe FROM: Bare Feet And Good Things To Eat, 1965
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1 705
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 124/5016 128/187 129/14 305
153/7715 154/10 110 214/22 218/0
SEEN-BY: 218/1 109 215 601 610 700 810 840 860
880 900 221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 112 206 300 307 317 400 426 428
452 470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/512 291/111 292/854 301/1 113 320/219
322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441