@MSGID: 34696.fidonet_cooking@1:105/500 2d6a713f
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Middle Eastern Stuffed Peppers
 Categories: Pork, Sausage, Stuffed veg
      Yield: 4 Servings
 
      4    Red, green, or yellow bell
           - peppers
      2 tb Butter
      1 lg Onion; minced
      2 cl Garlic; minced
    3/4 lb Sweet Italian sausages or
           - pork sausage meat
      1 c  Rice
      1 c  Diced tomatoes
      2 c  Chicken stock;
           - broth works fine
    1/2 ts Turmeric
    1/4 ts Cumin
    1/4 ts Cinnamon
    1/8 ts Cayenne
      2 tb Fresh parsley; chopped
           Salt and pepper
 
  Stuffing:
  
  Saute onion and garlic in butter. Add crumbled meat to pan and cook
  until no longer pink. Cheap pork links, meat removed from the
  casings, work well for me. Stir in rice, tomatoes, and stock. Add
  herbs and spices and bring to a boil. Cover and simmer over low heat
  20 to 30 minutes.
  
  Meanwhile, cut peppers in half lengthwise and remove ribs and seeds.
  Cook in boiling water 5 minutes. Drain. Stuff peppers and arrange in
  large, shallow baking dish. Add 1/4 cup water or stock to pan, cover
  with foil and bake at 350?F for 30 minutes.
  
  Recipe by Cheryl Shiels
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 19/10 50/109 105/7 10 11 44 45
81 500 106/201 128/187 129/14
SEEN-BY: 129/305 153/757 7715 154/10 110 218/700
840 840 220/70 221/1 6 360
SEEN-BY: 226/17 30 227/114 229/110 206 300 307
317 400 426 428 452 470 664
SEEN-BY: 229/700 705 240/1120 266/512 267/800
291/111 292/854 301/1 113
SEEN-BY: 320/219 322/757 335/364 341/66 234 342/200
450/1024 460/58 463/68
SEEN-BY: 633/280 384 414 418 420 422 2744 712/848
770/1 100 340 350 772/210
SEEN-BY: 772/220 230 902/26 5020/101 400 715 828
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5061/133 5075/35 128
5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 633/280 770/1 218/840
221/6 301/1 5020/1042 4441