@MSGID: 34723.fidonet_cooking@1:105/500 2d6e7185
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Smoky Maple Black Beans & Kale
 Categories: Beans
      Yield: 4 Servings
 
      1 tb Olive oil -OR-
    1/4 c  Water
      1 md Onion; chopped
      3 cl Garlic; minced
      6 c  Kale; coarsely chopped
           Salt
           Black pepper; freshly ground
      3 c  Cooked black beans
           - (2 cans);
           - rinsed, drained
      3 tb Water
      2 tb Tamari
      2 tb Pure maple syrup
      1 tb Cider vinegar
      1 ts Liquid smoke
    1/2 ts Smoked paprika
      1    Chipotle chile in adobo;
           - minced (optional)
 
  Heat the oil or water in a large pot over medium heat. Add the onion
  and garlic, cover, and cook until softened, about 5 minutes. Add the
  kale and season to taste with salt & pepper. Cook, stirring, until
  softened, about 5 minutes.
  
  Stir in the beans, then add the remaining ingredients, stirring to
  combine. Simmer for 10 minutes longer to blend the flavors. Taste and
  adjust the seasoning, if needed. Serve hot.
  
  Tip:
  
  Dark green vegetables should be cooked uncovered to prevent
  discoloration. Covering green vegetables while they cook causes a
  buildup of acids that react with the chlorophyll and turn the
  vegetables a brownish color.
  
  Recipe by Vegan Planet by Robin Robertson
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1 705
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 124/5016 128/187 129/14 305
153/7715 154/10 110 214/22 218/0
SEEN-BY: 218/1 109 215 601 610 700 810 840 860
880 900 221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 206 300 307 317 400 426 428 452
470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/512 291/111 292/854 301/1 113 320/219
322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441