@MSGID: 35163.fidonet_cooking@1:105/500 2d920cac
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Mushroom Sandwiches
 Categories: Sandwiches
      Yield: 1 servings
 
      1 lb Whole morels (Morchella
           - esculenta); cleaned
    1/4 c  Butter; not margarine
      2 c  Flour
      2    Eggs
    1/2 ts Salt
    1/8 ts Pepper
    1/4 c  Milk
 
  Wash morels and pat dry. Large mushrooms may be cut lengthwise; Beat
  eggs, salt, pepper, and milk together. Place flour in a large flat
  bowl. Melt butter in a skillet and keep at low heat.
  
  Dip morels into egg, salt, pepper, and milk mixture. When covered,
  roll mushrooms in the flour to coat. Place mushrooms in skillet and
  saute until the morels are golden brown. Remove when cooked and drain
  on paper towels, or if you like the butter, place mushrooms on plain
  white bread and make a sandwich.
  
  Note:
  
  This is the first way I ever ate morels, over 40 years ago, and is
  still one of my favorites. Morels lend themselves well for this
  treatment. Of course, I`ve never eaten a bad morel. Living for years
  in Northeast Central Indiana, it is interesting to note that the name
  "morel" is unknown by many. It is called the "sponge mush-a-roon."
  
  Recipe by John Hartman
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 4/0 18/200 50/109 88/0 90/0 93/1 105/7
10 11 44 45 81 500 106/201
SEEN-BY: 128/187 129/14 305 153/7715 154/110
218/700 221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 134 206 300 307 317 400 426 428
452 470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/512 291/111 292/854 301/1 113 320/219
322/757 335/364 341/66 200
SEEN-BY: 341/234 342/200 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 880/1 900/0
SEEN-BY: 900/102 106 902/0 19 26 26 904/0 13
905/0 5019/40 5020/101 400 715
SEEN-BY: 5020/828 830 848 1042 4441 12000 5030/49
1081 5053/51 5061/133
SEEN-BY: 5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 902/26 341/66 301/1
5020/1042 4441