@MSGID: 1:18/200@fidonet 693b2b14
@CHRS: CP437 2
@TZUTC: -0500
@TID: MBSE-FIDO 1.1.6 (Linux-x86_64)
Hello All,

How does the Instant Pot work as a slow cooker?  I`ve not tried that function 
yet (I did buy the slow cooker lid).

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Irish Creme Fudge (Microwave)
 Categories: Candies, Christmas
      Yield: 36 Servings

      1 sm Potato (about 5 ounces)
      3 tb Irish Creme liqueur
      2    Squares (2 oz) unsweetened
           -chocolate
      3 tb Margarine/butter
      1 lb Powdered sugar, unsifted
           -(about 3-1/4 cups)
     36    Walnut pieces

  Fudge gets texture from potato: potatoes cooked in the microwave oven
  give this fudge its unbelievably creamy, fudgey texture. The mellow
  flavor comes from Irish Crem liqueur, used in both the fudge and the
  icing. Use a pastry bag to pipe the icing or a spoon to drizzle it
  onto the fudge. The added bonux is that this fudge is low in fat.

  Designer Icing (recipe follows)

  Line an 8x8x2-inch pan with foil. extending foil over the edges of
  the pan. Butter foil; set the pan aside. Prick potato 2 or 3 times
  witha fork. Cook on 100% power (High) for 4-5 minute sor until
  tender, turning over once. Cool and peel.  Mash potato (you should
  have 1/3 cup). Add liqueur, stir until smooth.  Set aside.

  In a 2-quart microwave-save casserole combine chocolate and margarine;
  cook, uncovered, on High for 1-2 minutes or until almost melted,
  stirring once. Stir until smooth.

  Stir potato mixture into chocolate mixture.  Slowly stir in powdered
  sugar. Stir or knead until smooth. Press into the foil-lined pan.
  Score into thirty-six 1-1/4-inch squares. Press a walnut piece into
  each square. Cover and chill until firm.  Holding foil at edges,
  remove the fudge from the pan; cut into squares. Drizzle Designer
  icing over fudge.

  ~=>Designer Icing In a small microwave-save bowl, cook 1 Tbsp
  margarine/butter on High for 45 seconds or until melted. Beat in 1/3
  cup sifted powdered sugar and enough Irish Creme liqueur (1-2 Tbsp)
  to ake an icing of piping or drizzling consistency.

  Makes 36 pieces.

  Per serving: 91 calories, .5 gm protein, 15.7 gm carbohydrate, 3.1 gm
  fat, 0 mg cholesterol, 15.7 mg sodium. Calories from fat: 30 percent.

  From Gemini`s MASSIVE MealMaster collection at www.synapse.com/~gemini

MMMMM

-- Sean

... What`s an astronaut`s favorite candy?  A Mars bar!
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20240209
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/201 128/187
129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 134
206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 452 470 664 700 705 266/512
291/111 292/854 301/1 320/219
SEEN-BY: 322/757 342/200 450/1024 460/58 256 1124
5858 463/68 633/280 712/848
SEEN-BY: 902/26 5020/101 400 715 828 830 848 1042
4441 8912 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5054/30 5061/133 5075/35
128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441