@MSGID: 1:396/45.28 31f1239a
@REPLY: 35239.fidonet_cooking@1:105/500 2da1ecb4
Hi Ben,


 BC>       Title: Pie Crust
 BC>  Categories: Pastry
 BC>       Yield: 1 Crust

 BC>   1 1/2 c  Flour
 BC>   1 1/2 ts Baking powder
 BC>       4 oz Butter (110 g);
 BC>            - up to 5 oz (140 g)

Never heard of baking powder in a pie crust. Some decades ago (mid 80s)
we had supper at the house of another Army family, dessert was pie, made
by the husband. After we`d eaten he asked how we liked the pie,
specifically the crust. We told him that it was very good; he then
confessed that he`d made the crust with self rising flour (by accident).
We assured him that it did not affect the crust at all.


 BC>   Mix in enough water to make a cohesive dough. Try 1/2 cup at first.

That`s way too much water! Try 2-3 tablespoons full at first, add more
if neccessary but you shouldn`t need to with that amount of flour.


---
Catch you later,
Ruth
rchaffly{at}earthlink{dot}net  FIDO 1:396/45.28


... Some are so educated they can bore you on almost any subject

--- PPoint 3.01
 * Origin: Sew! That`s My Point (1:396/45.28)
SEEN-BY: 10/0 1 19/25 25 33 33 41 41 42 42
50/109 102/401 103/1 705 106/1 1
SEEN-BY: 106/987 987 124/5016 5016 130/330 330
154/10 214/22 218/0 1 109 215
SEEN-BY: 218/601 700 700 810 840 860 880 900
221/1 6 229/426 240/1120 301/1
SEEN-BY: 301/113 335/364 341/66 387/18 18 25 25
396/45 45 450/1024 463/68
SEEN-BY: 712/848 5020/101 715 828 830 848 1042
4441 12000 5030/49 1081
SEEN-BY: 5053/51 5061/133 5075/128 5083/444
@PATH: 396/45 218/700 301/1 5020/1042 4441