@MSGID: 35580.fidonet_cooking@1:105/500 2de3cd03
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Rhubarb Bars
 Categories: Bars, Cookies
      Yield: 1 Batch
 
      1 c  Brown sugar; packed
    1/2 c  Butter; softened
    1/2 c  Margarine; softened
    1/2 c  All-purpose flour
    1/2 ts Baking soda
    1/2 ts Salt
    1/2 c  Pecans; chopped (optional)
    1/2 c  Quick-cooking rolled oats
      3 c  Fresh rhubarb;
           - cut into small pieces
      2 c  Water; boiling
    1/4 c  Water; cold
      2 tb Corn starch
    1/2 c  Granulated sugar
      1 ts Vanilla
 
  Heat oven to 375?F. Cream brown sugar, butter, and margarine. Combine
  flour, soda, and salt; blend into brown sugar mixture. Stir in pecans
  and oats. Press half of dough into 13x9x2" pan and set aside. Place
  rhubarb in heat-proof container. Pour boiling water over the rhubarb
  and let it stand 10 minutes to soften. Drain and set rhubarb aside.
  
  Combine cold water and corn starch in saucepan. Stir in sugar and
  rhubarb. Heat to boiling, stirring to dissolve sugar. Cook and stir
  about 2 minutes until thick and clear. Cool slightly. Stir in
  vanilla. Spread filling over pastry in pan. Sprinkle remaining dough
  evenly over filling.
  
  Bake 25 to 30 minutes or until light brown and bubbly. Cool and cut
  into bars.
  
  Note:
  
  If you don`t like the appearance of cooked rhubarb, you can add a bit
  a red food colouring to give it eye-appeal.
  
  Recipe FROM: 10,000 Tastes of Minnesota
  
  Posted by: Florence Thompson
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 50/109 105/7 10 11 44 45 81 500
106/201 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 153/7715 154/110 218/700 226/30 227/114
229/110 134 206 300 307 317
SEEN-BY: 229/400 426 428 452 470 664 700 705
266/512 291/111 292/854 301/1
SEEN-BY: 320/219 322/757 342/200 450/1024 460/58
256 1124 5858 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 8912 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/30 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441