@MSGID: 35603.fidonet_cooking@1:105/500 2de91517
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
I`ve made these before and it`s fun to watch them puff up in the frying pan.

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Papadams (Lentil Wafers)
 Categories: Indian, Snacks
      Yield: 1 Batch
 
           Papadam sheets
 
  Papadams are paper thin deep fried lentil wafers usually served with
  lunch. They are available at most Indian and Sri Lankan groceries and
  even certain health-food stores. To make papadams, heat ghee in a
  shallow frying pan until hot but not smoking. Start with high heat
  then turn to a lower setting. Wipe off excess lentil powder from each
  papadam and gently place into ghee. The papadam will immediately
  expand. After about 5 seconds turn it over to cook the other side,
  pressing into the ghee any areas that you notice uncooked. Turn again
  after another 5 seconds, cook 2 seconds more then remove from ghee.
  Hold for a moment to drip drain and store in serving container.
  Papadams are cooked just before lunch time, so they are still crunchy
  when served.
  
  Recipe FROM: <https://dev.himalayanacademy.com/media/books/
  monks-cookbook/web/toc.html>
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 50/109 103/705 105/7 10 11 44 45
81 500 106/201 128/187
SEEN-BY: 129/14 305 153/7715 154/10 110 218/700
221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 134 206 300 307 317 400 426 428
452 470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/512 291/111 292/854 301/1 113 320/219
322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 450/1024 460/58 463/68 633/267 280
712/620 848 770/1 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 712/848 301/1 5020/1042
4441